Descripcion del puesto
MIS COSTILLITAS, établissement reconnu pour sa cuisine de qualité et son ambiance conviviale au cœur du quartier prisé de Miraflores, recherche un(e) barman / barmaid dynamique pour rejoindre son équipe. Vous évoluerez dans un cadre moderne, entouré(e) de professionnels passionnés, et contribuerez à offrir une expérience de service exceptionnelle à notre clientèle locale et internationale.
**Missions principales**
- Préparer, composer et servir une large gamme de boissons (cocktails classiques, créations maison, vins, bières et spiritueux) en respectant les recettes et les standards de qualité de l’établissement.
- Collaborer étroitement avec les serveurs et le personnel de salle afin d’assurer la rapidité et la précision des livraisons de boissons.
- Gérer le stock du bar : réception des livraisons, contrôle des dates de péremption, inventaire périodique et réapprovisionnement des produits.
- Veiller à la propreté et à l’hygiène du poste de travail, du comptoir et des équipements conformément aux normes sanitaires en vigueur.
- Proposer des suggestions de boissons, participer à la création de nouvelles recettes et contribuer à la mise en avant de la carte des boissons.
- Assurer le suivi des ventes, enregistrer les tickets et participer à l’analyse des performances du bar.
- Appliquer les règles de sécurité et de prévention des risques (manutention, manipulation d’alcool, gestion des incidents).
**Profil recherché**
- Minimum 1 an d’expérience confirmée en tant que barman / barmaid dans un restaurant, bar ou hôtel de standing.
- Formation technique (CAP, Bac Pro, BTS hôtellerie‑restauration ou équivalent) ou expérience équivalente reconnue.
- Maîtrise des techniques de mixologie, connaissance approfondie des spiritueux, vins et bières.
- Excellent sens du service client, capacité à travailler sous pression et à gérer les pics d’affluence avec le sourire.
- Esprit d’équipe, bonne communication et capacité à coordonner les actions avec le personnel de salle.
- Disponibilité pour travailler selon des horaires rotatifs (soirées, week‑ends, jours fériés).
- Âge minimum 23 ans.
**Ce que nous offrons**
- Contrat à durée indéterminée (CDI) avec inscription sur la planilla, garantissant stabilité et protection sociale.
- Rémunération attractive complétée par des primes de performance basées sur les ventes et la satisfaction client.
- Horaires rotatifs permettant une certaine flexibilité et la possibilité de concilier vie professionnelle et personnelle.
- Ambiance de travail agréable, équipe soudée et environnement stimulant où l’on valorise l’innovation et la créativité.
- Possibilités d’évolution interne : formation continue en mixologie, participation à des concours de bartending, perspectives de promotion vers des postes de chef de bar ou de manager.
- Accès à des avantages internes (repas, réductions sur la carte, événements internes).
**Processus de candidature**
Les candidats intéressés sont invités à envoyer leur CV détaillé accompagné d’une lettre de motivation mettant en avant leurs réalisations en mixologie et leur capacité à travailler en équipe. Les candidatures seront étudiées rapidement et les entretiens se dérouleront en présentiel au sein de notre établissement de Miraflores.
Rejoignez MIS COSTILLITAS et participez à la création d’expériences mémorables pour nos clients tout en développant votre carrière dans le secteur de la restauration haut de gamme.
