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Descripcion del puesto
Casa Mezcal S.A.C., établissement de référence dans le quartier branché de Miraflores, recherche un(e) bartender talentueux(se) et motivé(e) pour rejoindre son équipe dynamique. Vous évoluerez au sein d’un bar à l’ambiance chaleureuse, où la créativité, la qualité du service et le respect des normes d’hygiène sont au cœur de l’expérience client. Ce poste à temps plein, en contrat à durée indéterminée (CDI), vous offre la possibilité de développer vos compétences en mixologie tout en participant à la croissance d’une marque en pleine expansion.
**Missions principales**
- **Mise en place** : préparer et organiser le bar chaque jour (stockage des spiritueux, liqueurs, fruits, sirops, verres et ustensiles) afin d’assurer un service fluide et sans interruption.
- **Préparation de boissons** : élaborer cocktails classiques et signatures de Casa Mezcal en respectant les recettes, les dosages et les standards de présentation. Garantir la constance de la qualité et l’esthétique des boissons servies.
- **Hygiène et propreté** : appliquer rigoureusement les normes sanitaires (HACCP), réaliser le nettoyage quotidien et le nettoyage en profondeur du bar, des équipements et des zones de stockage.
- **Gestion des stocks** : contrôler les niveaux de marchandises, passer les commandes de réapprovisionnement et assurer la rotation des produits pour éviter le gaspillage.
- **Service client** : accueillir les clients avec professionnalisme, conseiller sur le choix des boissons, créer une atmosphère conviviale et répondre aux attentes spécifiques des clients.
- **Formation et amélioration continue** : participer aux réunions d’équipe, aux sessions de formation interne et aux ateliers de mixologie organisés par le restaurant. Proposer des idées d’innovation pour le menu de boissons.
- **Support opérationnel** : assister le responsable de bar dans les tâches administratives, la planification des horaires et la gestion des incidents éventuels.
**Profil recherché**
- Minimum 1 à 2 ans d’expérience confirmée en tant que bartender, idéalement dans un établissement haut de gamme ou à fort trafic.
- Formation technique en bar (certificat de mixologie, école hôtelière, etc.) souhaitée.
- Maîtrise de l’anglais (niveau avancé) un atout pour servir une clientèle internationale.
- Disponibilité pour travailler 5 jours par semaine avec des horaires rotatifs (soirées, week‑ends, jours fériés).
- Résidence dans les environs de Miraflores ou capacité à se déplacer rapidement.
- Âge compris entre 20 et 40 ans, diplôme d’études secondaires complet.
- Sens du détail, excellente organisation, capacité à travailler sous pression et esprit d’équipe.
**Ce que nous offrons**
- Un environnement de travail stimulant, au sein d’une équipe passionnée par la gastronomie et la mixologie.
- Programme de formation continue et d’évaluation régulière pour favoriser votre évolution professionnelle.
- Possibilités d’avancement interne (chef de bar, responsable de la carte des boissons, manager de salle).
- Rémunération compétitive, avantages sociaux et tickets restaurant.
- Accès à des événements exclusifs, dégustations de spiritueux et ateliers de création de cocktails.
Rejoignez Casa Mezcal et participez à la création d’expériences mémorables pour nos clients tout en développant votre carrière dans l’univers de l’hôtellerie‑restauration de prestige.
