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Descripcion del puesto
Top Talent, consultora especializada en atracción y selección de talento, se encuentra en búsqueda de un(a) Jefe(a) de Operaciones para liderar la gestión integral de diferentes puntos de venta del sector gastronómico.Buscamos un profesional con experiencia comprobada en restaurantes, sólida capacidad de liderazgo y orientación a resultados, que pueda asegurar la eficiencia operativa, el cumplimiento de estándares y el desarrollo de los equipos.Experiencia en el sector gastronómico es indispensable para esta posición.PERFIL REQUERIDO• Formación profesional en Administración, Gastronomía, Gestión de Restaurantes, Ingeniería Industrial o carreras afines. • Experiencia en posiciones de Jefatura o liderazgo de Operaciones en restaurantes. • Experiencia gestionando y supervisando múltiples puntos de venta. • Experiencia liderando equipos operativos y mandos medios. • Conocimiento de indicadores de gestión, ventas, costos, productividad y rentabilidad. • Experiencia en control de inventarios, mermas, abastecimiento y estándares de servicio. • Capacidad analítica para identificar oportunidades de mejora y establecer planes de acción. • Liderazgo, comunicación efectiva, organización y capacidad para la toma de decisiones. • Disponibilidad para realizar trabajo de campo y desplazarse entre diferentes establecimientos.PRINCIPALES RESPONSABILIDADES• Supervisar integralmente la operación de los restaurantes y puntos de venta. • Liderar, desarrollar y acompañar a los equipos de operación. • Garantizar el cumplimiento de estándares de servicio, calidad, higiene y seguridad. • Monitorear indicadores operativos, comerciales y financieros. • Supervisar inventarios, mermas, costos y abastecimiento. • Analizar los resultados de cada punto de venta y establecer acciones correctivas. • Asegurar el cumplimiento de procedimientos y políticas internas. • Coordinar con las áreas de Recursos Humanos, Comercial, Logística y Administración. • Elaborar y presentar reportes de gestión a la Gerencia.PERFIL QUE BUSCAMOSNos interesa incorporar a un profesional con experiencia real liderando operaciones de restaurantes, que conozca la dinámica del negocio gastronómico y tenga capacidad para combinar la gestión estratégica con el seguimiento directo de la operación.Será especialmente valorada la experiencia en cadenas de restaurantes, cafeterías o negocios gastronómicos con múltiples puntos de venta.CONDICIONESUbicación: Lima Moderna, con desplazamientos según operación. Modalidad: Presencial Horario: RotativoPOSTULACIÓNSi cuenta con experiencia liderando operaciones en restaurantes y está interesado(a) en asumir un nuevo desafío profesional, agradeceremos enviar su CV actualizado a: Asunto: Jefe(a) de Operaciones – RestaurantesAgradecemos también compartir esta oportunidad con profesionales que puedan cumplir con el perfil requerido.#TopTalent #JefeDeOperaciones #Operaciones #Restaurantes #Gastronomía #GestiónDeRestaurantes #Liderazgo #PuntosDeVenta #Lima #LimaModerna #EmpleoPerú #OportunidadLaboral #Reclutamiento #SelecciónDePersonal #Headhunting #Talento Show more Show less
