Cocinero/a en restaurante de pollería – Jesús María

Acerca del puesto

Buscamos un cocinero/a con experiencia para integrarse a nuestro equipo en el restaurante Pio Pio Chicken, ubicado en el distrito de Jesús María, Lima. El candidato será responsable de la preparación y cocción de platos siguiendo los estándares de calidad.

Responsabilidades principales

• Preparar fríos y calientes, mise en place según procedimientos establecidos.
• Marinar pollos, brasearlos y controlar los tiempos de cocción.
• Verificar estado y rotulación de alimentos, aplicar rotación PEPS y cumplir con BPM y PHS.
• Mantener la cocina limpia y ordenada.
• Apoyar en tareas asignadas por la jefatura.

Perfil requerido

• Educación mínima técnico.
• Al menos 3 años de experiencia en cocina.
• Edad entre 24 y 35 años.
• Actitud positiva y disponibilidad para tiempo completo y horarios rotativos.

Habilidades requeridas

• Conocimientos de BPM y PEPS.
• Dominio de procedimientos y normas de higiene de alimentos.
• Técnicas culinarias y cocina caliente.

Lo que ofrecemos

• Salario S/1,800 mensuales más bonos por cumplimiento y nocturnos.
• Ingreso a planilla con beneficios de ley MYPE.
• Alimentación incluida y 25% de descuento en la carta.
• Ambiente laboral cálido y agradable.