Cocinero/a para Restaurante Juanita en Centro de Lima

Acerca del puesto

Somos Grupo Vega, empresa peruana de consumo masivo, y buscamos un/a cocinero/a para nuestro Restaurante Juanita, sede Centro de Lima. Tendrás la responsabilidad de elaborar los platos del menú garantizando sabor tradicional y cumplimiento de normas de higiene.

Responsabilidades principales

• Preparar y cocinar los platos del día y pedidos de carta manteniendo el estándar de sabor y receta.
• Organizar y supervisar el alistamiento previo de carnes, verduras, salsas y guarniciones (mise en place).
• Monitorear el estado de los insumos perecibles y reportar necesidades de compra o reposición.
• Mantener limpia y desinfectada la estación de cocina, utensilios y equipos antes, durante y después del turno.

Perfil requerido

• Formación secundaria completa; deseable estudios técnicos en Gastronomía o Cocina.
• Mínimo 1 año de experiencia como cocinero en restaurantes o pollerías.
• Conocimientos en Buenas Prácticas de Manipulación de Alimentos (BPM) y control de porciones (PEPS/FIFO).
• Disponibilidad para horarios rotativos en la sede Centro de Lima y carné de sanidad vigente.

Habilidades requeridas

• Rapidez operativa y trabajo bajo presión.
• Pulcritud y trabajo en equipo.

Lo que ofrecemos

• Planilla desde el primer día.
• Beneficios corporativos y convenios educativos.
• Programas de bienestar y actividades de integración.