Coordinador de Investigación y Desarrollo (I+D)

Acerca del puesto

Buscamos talentos para el área de Investigación y Desarrollo (I+D). Si te apasiona la innovación en alimentos, tienes conocimientos en cocina y pastelería, y te interesa trabajar en desarrollo de productos y procesos... ¡esta oportunidad es para ti!

Responsabilidades principales

• Planificar y coordinar proyectos de desarrollo y lanzamiento de nuevos productos.
• Desarrollar, reformular y optimizar productos, recetas y procesos en planta y tiendas.
• Investigar tendencias de mercado, ingredientes y nuevas tecnologías aplicables al desarrollo de productos.
• Diseñar, validar y mejorar formulaciones, asegurando calidad, rendimiento, vida útil y viabilidad productiva.
• Coordinar pruebas piloto, pruebas en planta, análisis de laboratorio y evaluaciones sensoriales.
• Evaluar costos de formulación y factibilidad de los nuevos desarrollos.
• Coordinar con Producción, Calidad, Compras y Comercial para asegurar el correcto desarrollo y lanzamiento.
• Elaborar, revisar y aprobar fichas técnicas, especificaciones, procedimientos y demás documentación técnica.
• Asegurar el cumplimiento de normativas sanitarias y regulatorias aplicables.
• Supervisar y coordinar al personal del área de I+D y elaborar informes técnicos de avance.

Perfil requerido

• Profesional en Ingeniería Industrial, Ingeniería de Procesos, Ingeniería de Producción, Administración Industrial o afines.
• Conocimiento teórico sobre procesos químicos, físicos y biológicos en alimentos y normativa sanitaria nacional (DIGESA, Codex, BPM).
• Nociones de pastelería, panadería y cocina (deseable).

Habilidades requeridas

• Conocimiento de procesos químicos, físicos y biológicos en alimentos.
• Dominio de normativa sanitaria (DIGESA, Codex, BPM).
• Costeo de productos y formulación de recetas.
• Nociones de pastelería, panadería y cocina.

Lo que ofrecemos

• Ingreso a planilla completa (Régimen General) con CTS, gratificaciones y vacaciones.
• Seguro ESSALUD + SCTR.
• Sueldo acorde al mercado.
• Asignación familiar (si corresponde).
• Bonos por movilidad mensual.
• Bono de alimentación mensual.
• Bono nocturno (de ser el caso).
• Convenios para estudios y programas de formación.
• Uniforme y EPP completos.
• Buen clima laboral y línea de carrera.