Gerente o Subgerente de Restaurante

Acerca del puesto

¡Grupo Advíncula - La Leña! Reconocida empresa está en búsqueda de administrador de restaurante para la zona centro de Lima (San Miguel, Pueblo Libre, Olivos, San Borja). Si eres una persona entusiasta, comprometida con la excelencia en el servicio y con ganas de crecer en el sector de la gastronomía, te invitamos a formar parte de nuestro equipo.

Responsabilidades principales

• Verificar productos antes de su despacho y asegurar la correcta entrega al cliente.
• Cumplir protocolos de tránsito, seguridad vial y Buenas Prácticas de Manipulación de Alimentos (BPM).
• Mantener comunicación constante con el área de operaciones ante cualquier eventualidad.
• Cumplir los objetivos de la tienda.
• Manejar y presentar los KPIs.
• Garantizar el cumplimiento y seguimiento del horario de Rash.

Perfil requerido

• Egresado universitario en Administración, hotelería, turismo o afines.
• Manejo de Excel a nivel intermedio.
• Conocimientos básicos de HACCP, BPM y otros cursos de seguridad alimentaria.
• Experiencia mínima de 1 año como administrador o encargado de restaurante pollería o fast‑food (excluyente).
• Manejo de KPIs.

Habilidades requeridas

• Excel (nivel intermedio)
• HACCP
• BPM
• KPIs

Lo que ofrecemos

• Régimen General con todos los beneficios de ley: CTS, gratificaciones, vacaciones y utilidades.
• Capacitaciones y línea de carrera.
• Seguros Essalud, contra accidentes de trabajo y vida ley.
• Bonos por cumplimiento y desayunos corporativos.