Jefe de Cocina – Edo Sushi Bar (Plaza Center La Molina)

Acerca del puesto

Se busca un Jefe de Cocina para liderar la operación diaria del Edo Sushi Bar en Plaza Center La Molina. El candidato será responsable de garantizar la calidad, el sabor y la presentación de los platos, así como de cumplir con los estándares de seguridad alimentaria.

Responsabilidades principales

• Organizar y supervisar la operación diaria de la cocina.
• Coordinar con el Gerente del restaurante la elaboración de menús.
• Elaborar horarios del personal de cocina y asignar funciones.
• Solicitar insumos y controlar el stock e inventarios.
• Velar por el cumplimiento de los estándares de calidad, sabor, presentación y seguridad alimentaria.

Perfil requerido

• Residencia en La Molina o distritos aledaños.
• Estudios técnicos en Gastronomía (opcional).
• Experiencia mínima de 2 años liderando cocinas en restaurantes (deseable).
• Disponibilidad para trabajar en turnos partidos a tiempo completo.

Habilidades requeridas

• Gestión de inventarios y control de stock.
• Elaboración y planificación de menús.
• Supervisión y coordinación de personal de cocina.

Lo que ofrecemos

• Sueldo acorde al mercado, rango de 1800 a 2300 PEN mensuales.
• Ingreso a planilla con todos los beneficios de ley (gratificaciones, CTS, vacaciones, asignación familiar, seguro, etc.).
• Alimentación cubierta durante la jornada.
• Bonos extras y descuentos corporativos en todas las marcas del grupo.
• Oportunidades de desarrollo y carrera en una cadena líder del sector gastronómico.