Jefe de Cocina en Miraflores

Acerca del puesto

Únete a nuestro equipo culinario en Miraflores. Buscamos una persona entusiasta, con gran actitud de servicio y pasión por la cocina para crear experiencias gastronómicas increíbles.

Responsabilidades principales

• Organizar y supervisar la producción y mise en place diaria.
• Coordinar y distribuir funciones del personal de cocina en cada turno.
• Controlar uso, almacenamiento y rotación de insumos bajo criterios de calidad.
• Supervisar niveles de inventario y comunicar necesidades de compra.
• Garantizar cumplimiento de normas de BPM, higiene, limpieza y seguridad alimentaria.
• Controlar porciones y rendimientos para cumplir con el costo de alimentos.

Perfil requerido

• Educación técnica o superior en Gastronomía, Cocina o afines.
• Al menos 3 años de experiencia en cocina profesional.
• Experiencia mínima de 1 año en liderazgo o supervisión de equipos.
• Habilidades de trabajo en equipo, rapidez y atención al detalle.
• Conocimiento de BPM, seguridad alimentaria, costos y control de alimentos.

Habilidades requeridas

• Trabajo en equipo.
• Rapidez.
• Atención al detalle.
• Conocimiento de Buenas Prácticas de Manufactura (BPM).
• Seguridad alimentaria.
• Control de costos y alimentos.

Lo que ofrecemos

• Sueldo competitivo acorde al mercado.
• Ingreso a planilla desde el primer día con beneficios de ley (MYPE).
• Línea de carrera y capacitaciones constantes.
• Beneficios corporativos.