Ayudante de Cocina en Restaurante Gastronómico y Cultural

Acerca del puesto

Únete a DanSa, un concepto único que combina alta gastronomía y danza tradicional peruana. Buscamos Ayudantes de Cocina comprometidos con la calidad y la creatividad para apoyar la producción diaria del restaurante.

Responsabilidades principales

• Efectuar cortes y picado de productos según la solicitud.
• Realizar labores de producción como lavado y picado de verduras.
• Apoyar en la elaboración de los platos.
• Servir postres siguiendo los protocolos establecidos.
• Mantener limpia la zona de trabajo.
• Cumplir con los manuales de calidad y protocolos.
• Ejecutar otras funciones asignadas por el jefe inmediato.

Perfil requerido

• Experiencia mínima de 1 año en puestos similares.
• Estudios secundarios completos; deseable estudios gastronómicos o del último año.
• Manejo de técnicas básicas de cocina fría y caliente.
• Conocimiento básico de las reglas de manipulación de alimentos.
• Capacidad de servicio al cliente, responsable y acostumbrado a trabajar bajo presión.
• Disponibilidad horaria: Lunes y martes 10:00‑17:00; miércoles a sábado 13:00‑23:00; domingo descanso.

Habilidades requeridas

• Corte y picado de alimentos.
• Técnicas básicas de cocina fría.
• Técnicas básicas de cocina caliente.
• Manipulación segura de alimentos.