Cocinero/a para hotel en San Isidro

Acerca del puesto

METRO HOTELS busca un/a Cocinero/a para integrarse a su equipo en el hotel Hampton by Hilton, ubicado en San Isidro, Lima. Se trata de una posición de tiempo completo en el área de alimentos y bebidas.

Responsabilidades principales

• Garantizar el cumplimiento de los procedimientos operacionales para la producción de alimentos y bebidas del hotel.
• Ejecutar la producción diaria de cocina y realizar inventarios mensuales.
• Revisar stocks diarios, mantener la limpieza del área y velar por la conservación de los productos.
• Portionar, almacenar y rotular los productos que ingresan a cocina.
• Cumplir satisfactoriamente los turnos asignados, incluidos fines de semana y festivos.
• Velar por el cumplimiento de las políticas y procedimientos del área de alimentos y bebidas.

Perfil requerido

• Formación técnica o profesional en cocina (deseable).
• Mínimo 6 meses de experiencia exitosa en alimentos y bebidas.
• Inglés básico (deseable) y conocimiento de BPM y HACCP.
• Capacidad para trabajar en turnos flexibles, incluidos fines de semana y festivos.
• Atención al detalle y manejo de inventarios.
• Trabajo en equipo, organización y servicio al cliente.

Habilidades requeridas

• Conocimiento de Buenas Prácticas de Manipulación (BPM) y HACCP.
• Gestión de inventarios y control de stocks.