Administradora de Restaurante Surquillo

Acerca del puesto

Importante cadena de restaurantes se encuentra en la búsqueda de un(a) Administrador(a) de Restaurante, quien será responsable de coordinar y supervisar las operaciones diarias del establecimiento, liderar al equipo de trabajo y asegurar el cumplimiento de los estándares de servicio, calidad y gestión.

Responsabilidades principales

• Coordinar y supervisar las operaciones diarias del restaurante, garantizando un servicio eficiente y de calidad.
• Supervisar y coordinar al personal de las diferentes áreas, tanto de atención al cliente como de producción.
• Velar por el adecuado funcionamiento, orden, limpieza y mantenimiento de las instalaciones del restaurante.
• Asegurar el cumplimiento de los estándares establecidos para la preparación, presentación, calidad y uniformidad de los platos.
• Realizar seguimiento de inventarios, rotación de productos, mermas y costos operativos.
• Monitorear los principales indicadores de gestión del restaurante y proponer acciones de mejora.
• Promover un buen clima laboral, fomentando el trabajo en equipo, compromiso, orden y productividad.
• Identificar oportunidades de mejora en la operación y dar seguimiento a su implementación.

Perfil requerido

• Estudios técnicos o universitarios en Administración, Administración Hotelera o carreras afines.
• Experiencia mínima de 1 año en posiciones relacionadas con la administración, gestión y supervisión de operaciones en restaurantes.
• Preferencia por experiencia en cadenas de restaurantes.
• Experiencia en supervisión y manejo de personal.
• Residir en Surquillo o distritos cercanos.
• Disponibilidad para trabajar a tiempo completo bajo horarios rotativos.

Habilidades requeridas

• Habilidades de liderazgo, planificación, organización y orientación al cumplimiento de objetivos.
• Conocimientos de Buenas Prácticas de Manufactura (BPM), control de inventarios y seguimiento de KPIs.
• Capacidad para realizar seguimiento de inventarios, rotación de productos y control de costos operativos.
• Orientación a la supervisión de estándares de calidad, presentación y uniformidad de los productos.
• Manejo de herramientas informáticas a nivel intermedio (Excel).
• Experiencia o conocimiento en cocina y/o carta oriental (deseable).

Lo que ofrecemos

• Banda salarial 2500-3000 soles.
• Pagos quincenales y a fin de mes.
• Ingreso a planilla desde el primer día de trabajo.
• Régimen Micro Empresa.
• Alimentación cubierta en el local.