Analista de aseguramiento de la calidad / Laboratorio

¿Cuál será tu propósito en el equipo?Serás responsable de garantizar el cumplimiento de los estándares de calidad e inocuidad alimentaria a través del seguimiento del sistema HACCP, BPM y PHS, realizando análisis fisicoquímicos y microbiológicos, así como verificaciones en laboratorio y planta.Principales ResponsabilidadesMonitorear y verificar el cumplimiento del Sistema HACCP, Manual de BPM y Programa de Higiene y Saneamiento (PHS).Realizar análisis de materia prima, producto en proceso y producto terminado.Ejecutar pruebas microbiológicas y fisicoquímicas (esterilidad, aerobios mesófilos, E. coli, Salmonella, etc.)Elaborar reportes de no conformidades, KPIs de calidad, fichas técnicas y certificados.Participar activamente en auditorías internas y externas (DIGESA, SENASA).Asegurar la trazabilidad de los procesos mediante la correcta documentación.Coordinar el mantenimiento y calibración básica de equipos de laboratorio.Supervisar la preparación de medios de cultivo y materiales bajo estándares de BPL.Requisitos Para El PuestoBachiller en Ingeniería Alimentaria, Agroindustrial o carreras afines.Mínimo 2 años de experiencia como analista de calidad y al menos 6 meses en laboratorio de microbiología de alimentos.Conocimiento sólido en: HACCP, BPM, PHS, ISO 22000, normativa sanitaria peruana.Deseable especialización o conocimientos en ISO/IEC 17025.Manejo de auditorías internas y externas.Dominio en análisis microbiológicos y fisicoquímicos.Competencias ClaveAtención al detalle y precisión en resultados.Capacidad de análisis y buena interpretación de datos.Organización, autonomía y enfoque en mejora continua.Trabajo colaborativo y comunicación efectiva.Condiciones Adicionales Del PuestoManejo de muestras alimentarias como cremas y menudencias.Trabajo combinado: 65% oficina, 35% planta y laboratorio.Ambientes con temperaturas de refrigeración y congelación.📌 ¿Te apasiona asegurar la inocuidad y calidad en los alimentos?¡Únete a nuestro equipo y contribuye con tu experiencia a mantener nuestros estándares más altos de seguridad alimentaria! Show more Show less