Ayudante de Cocina - Cevichería La Victoria
LA CASA DE LAS CONCHAS NEGRAS · Lima
Descripcion del puesto
Acerca del puesto
Se busca Ayudante de Cocina para la Cevichería La Victoria, ubicada en Lima. El candidato colaborará en la preparación y servicio de los platos de la carta, garantizando la calidad y la higiene.
Responsabilidades principales
- Realizar la mise en place de insumos necesarios para el servicio.
- Lavar, pelar, cortar y porcionar verduras, tubérculos, pescados y demás según indicaciones.
- Apoyar en la preparación de ceviches, causas, chicharrones, arroces, frituras y otros platos.
- Preparar salsas, cremas, guarniciones y complementos.
- Mantener abastecida y ordenada el área de trabajo y verificar el correcto almacenamiento de los insumos.
Perfil requerido
- Educación mínima: técnico.
- Experiencia mínima: 2 años en cocina.
- Edad entre 21 y 55 años.
- Conocimientos en cocina, organización, manejo de cuchillos y técnicas culinarias.
Habilidades requeridas
- Manejo de cuchillos.
- Técnicas culinarias.
- Organización.
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