Ayudante de Cocina especializado en Parrillas

Acerca del puesto

SAPIENS es un restaurante peruano de alta cocina que domina el fuego para preparar carnes, mariscos y vegetales con leña, carbón y hierbas. Buscamos un Ayudante de Cocina especializado en parrillas para nuestra sede en San Isidro.

Responsabilidades principales

• Preparar el mise en place de acuerdo a los platos del menú.
• Ayudar a ejecutar los platos según la solicitud del cliente y la anotación de los mozos.
• Velar por la higiene personal y de los alimentos, manteniendo la cocina organizada y limpia.
• Evitar el desperdicio de alimentos y controlar su calidad, validez y almacenamiento.
• Colaborar en la preparación y reposición de platos para buffet.
• Seguir el Manual de Procedimientos y Buenas Prácticas.
• Ejecutar otras actividades afines.

Perfil requerido

• Experiencia mínima de 1 año en brasas y parrillas.
• Conocimiento de cortes y cocciones.
• Flexibilidad y disponibilidad para horarios partidos completos.
• Residencia en distritos o zonas aledañas a San Isidro (a 5 cuadras del óvalo Gutiérrez).

Habilidades requeridas

• Creatividad.
• Gestión del tiempo.
• Orientación al logro.
• Trabajo en equipo.
• Organización.
• Preparación de alimentos.

Lo que ofrecemos

• Salario competitivo.
• Alimentación cubierta.
• Ingreso a planilla con todos los beneficios de ley.
• Línea de carrera.
• Descuentos corporativos para ti y tu familia.
• Descuentos en nuestros restaurantes y estudios.