Ayudante de cocina / Parrillero Jr. con experiencia en frituras

Acerca del puesto

Buscamos un Ayudante de cocina y Parrillero Junior para integrarse al equipo de OTTO GRILL en el centro comercial Real Plaza Salaverry. El candidato será responsable de la preparación y cocción de carnes a la parrilla, así como de la elaboración de marinados y frituras, garantizando la calidad y satisfacción del cliente.

Responsabilidades principales

• Cocinar carnes a la parrilla según los pedidos de los clientes.
• Preparar y aplicar marinados, así como descongelar productos conforme a la proyección de venta diaria.
• Realizar frituras y otros procesos de cocina rápida.
• Mantener la limpieza y el buen estado del área de parrilla.
• Cumplir con los estándares de higiene y seguridad alimentaria.

Perfil requerido

• Secundaria completa.
• Estudiantes o egresados de carreras técnicas o superiores en Gastronomía, Hotelería o Turismo.
• Experiencia mínima de dos meses en parrilla o conocimientos en cocina (marinados y cortes de carne).
• Edad mínima de 18 años.

Habilidades requeridas

• Manejo de parrilla y técnicas de asado.
• Preparación de marinados y cortes de carne.
• Realización de frituras.
• Descongelamiento y manejo de alimentos.
• Limpieza y mantenimiento del área de trabajo.

Lo que ofrecemos

• Ingreso a planilla bajo régimen general.
• Refrigerio.
• Posibilidad de desarrollo y línea de carrera.