Descripcion del puesto
Rejoignez le groupe Advíncula Holding, acteur reconnu du secteur de la restauration en Amérique du Sud, et intégrez l’équipe dynamique du restaurant La Leña, situé au cœur de La Molina (Av. Raúl Ferrero, Plaza Molina). Nous recherchons des candidats motivés, passionnés par la gastronomie et le service, pour pourvoir les postes d’Ayudante de cuisine, de Barman et de Lavaplatos en contrat à durée indéterminée (CDI) à temps plein (48 h/semaine).
**Qui sommes‑nous ?**
Advíncula Holding regroupe plusieurs concepts culinaires qui allient authenticité, qualité des produits et expérience client mémorable. La Leña se distingue par son ambiance chaleureuse, son menu inspiré des traditions locales et son engagement envers l’excellence du service. En rejoignant notre équipe, vous évoluerez dans un environnement stimulant où la formation continue et la progression de carrière sont au cœur de notre politique RH.
**Missions principales**
- **Ayudante de cuisine** : assister le chef de partie dans la préparation des plats, assurer la mise en place, contrôler la qualité et la présentation des mets, veiller au respect des normes d’hygiène et de sécurité alimentaire.
- **Barman** : préparer et servir les boissons (cocktails, vins, spiritueux, boissons non alcoolisées) selon les recettes de la maison, conseiller les clients, gérer le bar pendant les pics d’affluence et maintenir la propreté du poste.
- **Lavaplatos** : assurer le nettoyage efficace de la vaisselle, des ustensiles et du matériel de cuisine, contribuer à la propreté générale des zones de travail et soutenir l’équipe en cas de besoin.
**Profil recherché**
- Minimum 6 mois d’expérience dans le poste visé (cuisine, bar ou lavage) au sein d’un restaurant, d’une pollería ou d’un établissement similaire.
- Possession d’un carnet de santé en cours de validité (exigence légale indispensable).
- Disponibilité à travailler selon des horaires rotatifs, du lundi au dimanche, avec un jour de repos tournant.
- Aptitudes avérées : travail en équipe, organisation, résistance physique, capacité à gérer le stress et à maintenir un haut niveau de propreté.
- Sens du service client, ponctualité et volonté d’apprendre.
**Avantages**
- Régime général avec l’ensemble des prestations légales (Assurance maladie, retraite, etc.).
- Couverture ESSALUD, assurance accidents du travail et assurance vie selon la législation péruvienne.
- Programme de formation interne et possibilités d’évolution vers des postes de responsabilité (chef de partie, responsable de bar, superviseur de salle).
- Accès à des conventions corporatives (offres éducatives, loisirs, activités sportives).
- Ambiance de travail conviviale, équipe soudée et reconnaissance des performances individuelles.
**Processus de candidature**
Envoyez dès maintenant votre CV à l’adresse recrutement@advincula.com en précisant le poste souhaité (Ayudante de cuisine, Barman ou Lavaplatos). Nous étudierons chaque candidature avec attention et vous contacterons rapidement pour un entretien. Rejoignez La Leña et participez à la création d’expériences culinaires uniques !
