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Descripcion del puesto
Rejoignez Primos Chicken Bar, le repère incontournable des amateurs de saveurs grillées à Lima, et mettez votre talent de barman au service d’une expérience client mémorable. En tant que Barman expérimenté(e) au sein d’IDEAS Y MAS IDEAS SAC, vous intégrerez une équipe dynamique, passionnée par la qualité du service et la créativité des cocktails.
**Missions principales**
- Préparer, doser et présenter les boissons selon la carte et les standards de qualité de l’établissement, en respectant les recettes classiques et en proposant des créations originales.
- Accueillir les clients avec courtoisie, conseiller les choix de boissons et assurer un service rapide et personnalisé, même pendant les périodes de forte affluence.
- Gérer les stocks de spiritueux, de mixers, de fruits et d’accessoires ; effectuer les réapprovisionnements quotidiens et contrôler les dates de péremption.
- Veiller à la propreté et à l’hygiène du bar, en appliquant rigoureusement les protocoles HACCP et les normes de sécurité alimentaire.
- Collaborer étroitement avec l’équipe de cuisine et de salle pour garantir une coordination fluide des services, notamment lors des soirées à thème ou des événements spéciaux.
- Participer aux formations internes, aux dégustations et aux ateliers de mixologie afin d’enrichir continuellement vos compétences et d’apporter des idées novatrices au menu.
**Profil recherché**
- Minimum 1 an d’expérience en tant que barman ou bartender dans un établissement de restauration ou d’hôtellerie de renom.
- Capacité avérée à travailler sous pression, à gérer plusieurs commandes simultanément et à maintenir un niveau de service élevé.
- Excellentes compétences en communication et sens du service client, avec une attitude proactive et un esprit d’équipe.
- Rigueur, ponctualité et sens des responsabilités ; disponibilité pour des horaires rotatifs incluant soirées et week‑ends.
- Connaissance approfondie des spiritueux, des techniques de mixologie et des tendances actuelles du secteur.
**Ce que nous offrons**
- Rémunération attractive : salaire de base de 1 300 PEN + prime de performance d’environ 400 PEN, payable mensuellement.
- Contrat à durée indéterminée (CDI) avec stabilité d’emploi et paiements ponctuels.
- Ambiance de travail conviviale, axée sur le respect, la collaboration et le développement personnel.
- Possibilités d’évolution de carrière au sein du groupe IDEAS Y MAS IDEAS SAC, avec des postes de supervision ou de formation de nouveaux talents.
- Programme de formation continue (ateliers de mixologie, cours de service client, certifications hygiène).
- Avantages supplémentaires : tickets restaurant, réduction sur les produits du bar, participation aux événements internes.
**Horaires**
- Dimanche à jeudi : 08h00–16h00 ou 16h00–23h00 (au choix).
- Vendredi et samedi : jusqu’à 23h30.
Si vous êtes passionné(e) par l’art du cocktail, désireux(se) de contribuer à la réussite d’un bar en pleine expansion et prêt(e) à relever de nouveaux défis, postulez dès maintenant et faites partie de la grande famille Primos Chicken Bar !
