Descripcion del puesto
Rejoignez le groupe **GRUPO CORDILLERA BLANCA SA**, leader du secteur de la restauration en plein essor au Pérou, et intégrez le **Refugio Gastronomique**, le plus grand parc gastronomique du pays. Situé au cœur du quartier dynamique de Santiago de Surco, à Lima, Refugio est un espace naturel, accueillant et durable où se côtoient une multitude de concepts culinaires, des restaurants de haute gastronomie aux food‑trucks innovants. C’est le lieu de rendez‑vous privilégié des familles, des groupes d’amis et des amateurs de bonne cuisine, où l’ambiance festive et la convivialité sont au rendez‑vous chaque jour.
Nous recherchons des **bartenders / baristas** passionnés, capables de créer des cocktails classiques et d’auteur, et désireux d’offrir une expérience client mémorable. Vous travaillerez au sein du **Bar Refugio**, un comptoir moderne équipé de tout le matériel nécessaire pour exprimer votre créativité et votre savoir‑faire. Vos principales missions seront :
- Accueillir les clients avec le sourire, prendre les commandes et conseiller sur les boissons en fonction des goûts et des tendances.
- Préparer, doser et présenter des cocktails classiques, signatures du bar et créations personnalisées, en respectant les recettes et les standards de qualité.
- Gérer le stock de spiritueux, de liqueurs, de mixers et de garnitures, en assurant le suivi des inventaires et le réapprovisionnement.
- Veiller à la propreté du poste de travail, au respect des normes d’hygiène et de sécurité alimentaire, ainsi qu’à la bonne utilisation des équipements de bar.
- Travailler en étroite collaboration avec l’équipe de service en salle, la cuisine et la direction pour garantir une fluidité du service, notamment lors des pics d’affluence.
- Contribuer à l’ambiance du lieu en participant aux animations, soirées à thème et formations internes.
**Ce que nous offrons** :
- Un environnement de travail dynamique, créatif et stimulant, où chaque jour apporte son lot de nouveautés.
- Un salaire compétitif accompagné de pourboires généreux, reflétant la qualité du service fourni.
- Des avantages sociaux dès le premier jour (affiliation à la sécurité sociale à partir du 3ᵉ mois, mutuelle, etc.).
- Des réductions corporatives sur l’ensemble des établissements du parc gastronomique.
- Des opportunités d’évolution de carrière : formation continue en mixologie, possibilités de promotion vers des postes de chef de bar ou de manager.
- Un contrat à durée indéterminée (CDI) à temps plein, avec des horaires incluant les soirées et les week‑ends, adaptés aux besoins du parc.
**Profil recherché** :
- Minimum d’un diplôme technique en hôtellerie‑restauration ou formation équivalente.
- Expérience avérée d’au moins 1 à 2 ans en tant que bartender, idéalement dans la préparation de cocktails classiques et de créations d’auteur.
- Excellente capacité d’écoute, sens du service client et attitude proactive.
- Disponibilité pour travailler en soirée, les week‑ends et les jours fériés.
- Aptitude à travailler sous pression, à gérer plusieurs tables simultanément et à maintenir la qualité du service.
- Esprit d’équipe, ponctualité et sens de l’organisation.
Si vous êtes animé(e) par la passion de la mixologie, que vous aimez le contact client et que vous souhaitez évoluer dans un cadre unique où la gastronomie et la convivialité se rencontrent, **postulez dès maintenant** et rejoignez l’aventure Refugio Gastronomique ! Vous contribuerez à faire vivre des moments inoubliables à nos visiteurs tout en développant vos compétences professionnelles dans un cadre stimulant.
