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Descripcion del puesto
Mambrino, groupe leader du secteur de la restauration depuis plus de 40 ans, exploite aujourd’hui une chaîne de restaurants haut de gamme répartis sous quatre marques distinctes au cœur de la capitale. Forts de notre réputation d’excellence et d’innovation culinaire, nous poursuivons notre expansion et recherchons des talents passionnés pour rejoindre nos équipes.
**Poste : Bartender**
Situé à San Isidro, à l’intersection de l’Avenue Pardo et Aliaga, notre établissement offre un cadre moderne et dynamique où le service de bar joue un rôle clé dans l’expérience client. Vous intégrerez une équipe professionnelle, sous la supervision du chef de bar, et contribuerez à la création d’un service de boissons de haute qualité, en accord avec les standards de notre marque.
**Missions principales**
- Préparer et servir une large gamme de cocktails, boissons classiques et créations maison, en respectant les recettes et les procédures de qualité.
- Gérer votre poste de travail : mise en place, contrôle des stocks, réapprovisionnement et nettoyage quotidien de la zone bar.
- Appliquer rigoureusement les normes d’hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP), en assurant la traçabilité des produits et le respect des procédures de manipulation.
- Accueillir les clients avec professionnalisme, conseiller sur les boissons, répondre aux demandes spéciales et garantir une expérience mémorable.
- Collaborer étroitement avec l’équipe de salle et de cuisine pour assurer une coordination fluide pendant les services.
- Participer aux inventaires périodiques, à la réception des livraisons et à la gestion des déchets conformément aux politiques environnementales de l’entreprise.
**Profil recherché**
- Minimum 1 an d’expérience en tant que bartender ou serveur de bar dans un établissement de restauration similaire (exigence de présenter le certificat d’adulte ou de jeune).
- Maîtrise des techniques de mixologie, connaissance des spiritueux, vins, bières et softs.
- Connaissance approfondie des normes de sécurité et d’hygiène alimentaire.
- Sens du service client, excellente communication et capacité à travailler sous pression.
- Disponibilité pour travailler en équipes rotatives (soirées, week‑ends, jours fériés) et à démarrer immédiatement.
- Attitude positive, esprit d’équipe et volonté d’apprendre continuellement.
**Ce que nous offrons**
- Contrat à durée indéterminée (CDI) dès le premier jour, avec inscription à la planilla complète (régime général).
- Rémunération compétitive, alignée sur le marché local.
- Avantages sociaux à 100 % : Système de retraite (SCTR), assurance vie, mutuelle santé et autres conventions corporatives.
- Possibilités d’évolution de carrière au sein d’un groupe en pleine croissance.
- Environnement de travail stimulant, formation continue et programmes de développement professionnel.
- Accès à des accords corporatifs (restaurants, loisirs, etc.) et à une culture d’entreprise familiale où chaque collaborateur est valorisé.
Rejoignez Mambrino et participez à l’aventure d’un groupe qui place la qualité, l’innovation et le bien‑être de ses équipes au cœur de son succès. Nous attendons votre candidature avec impatience !
