Chef para campamento minero, régimen 14x7 en Huaraz - Experiencia en Concesionaria y campamentos mineros

Chef para campamento minero, régimen 14x7 en Huaraz - Experiencia en Concesionaria y campamentos mineros Empresa : Sodexo Perú S.A.C. Ubicación : Lima, San Borja ¡Se parte de la compañía líder mundial en Servicios de Calidad de Vida- SODEXO! ¡Estamos buscando el mejor talento que pueda asumir el cargo de CHEF! para nuestra operación en Antamina. Si tu ADN está compuesto por: 100% Espíritu de Servicio 100% Espíritu de Equipo 100% Espíritu de Progreso ¡Esta es tu oportunidad! ¿Qué Buscamos? Profesional Técnico titulado en gastronomía y arte culinaria, a fines. (Indispensable) Experiencia de 4 años en planificación y producción culinaria. Experiencia de 4 años liderando equipos o gestión de personal. Experiencia de 3 años en Campamento minero o sitios remotos. (Indispensable) Conocimiento de normas y procedimientos de calidad y seguridad industrial. Disponibilidad para régimen 14x7 Residir en zonas: Lima, Huaraz, Trujillo, cercanos. ¿Cómo nos puedes brindar tu ayuda? Velar por la producción, preparación y planificación de los menús del día, manteniendo variedad y servicio de calidad. Asignar trabajos y responsabilidades a cada Maestro de Cocina y Cocinero para la producción del día. Participar en la elaboración de pedidos mensuales. Supervisar la elaboración de los menús, servicios prestados a los clientes y la higiene en todas las áreas. Mantener un banco de recetas para el diseño de las minutas, implementando nuevos productos de acuerdo con lo requerido por el cliente. Implementar los procedimientos del sistema de buenas prácticas de manufactura, en coordinación con el Jefe de Catering y/o Jefe de Operaciones de la zona. Elaborar el pre-costeo y supervisar el control de costos. Capacitar al personal a su cargo en la Política y demás documentos del Sistema de Gestión Integrado que le correspondan Apoyar en la implementación y mantenimiento del Sistema de Gestión Integrado Realizar funciones adicionales que, en materia de su competencia, le sean asignadas acorde a necesidad. ¿Qué te ofrecemos? Ingreso a Planilla desde el primer día de labores Alimentación cubierta al 100% Beneficios de Ley. Ambiente laboral seguro. Capacitación y oportunidades de desarrollo. ¡Nuestro ADN, nos hace una familia diferente! SODEXO considera la diversidad y la inclusión como prioridades de desarrollo clave, siendo uno de nuestros principales objetivos promover una cultura que acepta diferencias y celebra talentos únicos. En Sodexo impulsamos espacios laborales respetuosos donde el talento puede pertenecer, actuar con propósito y crecer a su manera. Promovemos una cultura que valora las diferencias y celebra los talentos únicos de cada persona. Te invitamos a ser parte de nuestros procesos de selección sin sesgos, ni discriminación de ningún tipo. ¡Anímate a ser parte de nuestra familia!. -Requerimientos- Educación mínima: Técnico3 años de experienciaDisponibilidad de viajar: SiPalabras clave: cocinero, miner, mineria, minero