Cocinero para experiencias gastronómicas en Andean

Acerca del puesto

Únete a Andean y forma parte de las experiencias que inspiran a descubrir el Perú. Buscamos personas apasionadas por la organización, la excelencia y el trabajo en equipo para crear momentos inolvidables para nuestros huéspedes.

Responsabilidades principales

• Preparar y presentar alimentos según recetas, estándares y requerimientos de cada servicio.
• Organizar y ejecutar la mise en place necesaria para los diferentes servicios del día.
• Garantizar la correcta presentación, sabor y temperatura de los alimentos, cuidando cada detalle de la experiencia.
• Revisar diariamente insumos, cámaras de refrigeración y áreas de almacenamiento, verificando su estado y correcta conservación.
• Aplicar procedimientos de conservación y rotación de productos (PEPS) para controlar desperdicios.
• Mantener el orden, limpieza e higiene de la cocina, equipos y utensilios cumpliendo los estándares de manipulación de alimentos.
• Interactuar con los huéspedes durante la experiencia gastronómica, brindando información básica y atendiendo consultas sencillas en inglés.
• Coordinar con el equipo de servicio y demás áreas para asegurar una experiencia gastronómica fluida y cálida.

Perfil requerido

• Egresado de Gastronomía, Cocina, Hotelería, Turismo o carreras afines.
• Más de 2 años de experiencia en cocina, preferentemente en hoteles, restaurantes o establecimientos de hospitalidad.
• Experiencia en preparación de alimentos y ejecución de servicios gastronómicos.
• Inglés a nivel intermedio para interactuar de manera sencilla con huéspedes.
• Conocimientos de BPM, manipulación de alimentos, conservación y rotación de productos.
• Manejo de Office a nivel básico o intermedio.

Habilidades requeridas

• Inglés intermedio.
• Conocimientos de Buenas Prácticas de Manufactura (BPM).
• Uso básico/intermedio de Microsoft Office.

Lo que ofrecemos

• Oportunidades de aprendizaje y desarrollo profesional.
• Línea de carrera dentro de la organización.
• Ambiente de trabajo cercano, colaborativo y orientado a la excelencia.
• Participar en la creación de experiencias únicas e inolvidables para los huéspedes.
• Formar parte de una empresa peruana reconocida por su turismo y hospitalidad de lujo.