Descripcion del puesto
Peruvian Wings, chaîne de restaurants reconnue pour la qualité de sa cuisine péruvienne et son service chaleureux, recherche des talents dynamiques pour renforcer ses équipes à La Molina, Lima. Nous ouvrons plusieurs postes polyvalents – cuisine, salle, hôtesse d’accueil et bar – afin d’assurer une expérience client exceptionnelle, que ce soit en service complet ou en horaires réduits. Ce poste convient parfaitement aux personnes passionnées par la gastronomie, le service client et la création de cocktails, désireuses de progresser dans le secteur de l’hôtellerie‑restauration.
**Missions principales**
- **Cuisine** : préparer les plats selon les recettes et les standards de qualité de Peruvian Wings, veiller à la présentation, à la fraîcheur des ingrédients et au respect des normes d’hygiène.
- **Salle** : accueillir les clients, prendre les commandes, conseiller sur le menu, assurer le service des plats et des boissons avec rapidité et courtoisie.
- **Bar** : élaborer des cocktails classiques et signatures, gérer le stock de boissons, maintenir la propreté du poste de bar.
- **Polyvalence** : s’adapter aux besoins du service en alternant les postes selon l’affluence, participer aux ouvertures et fermetures de l’établissement, contribuer à la mise en place et au rangement.
**Profil recherché**
- Expérience confirmée (minimum 6 mois) en cuisine, service en salle ou bar, idéalement dans un environnement de restauration rapide ou de moyenne gamme.
- Âge compris entre 18 et 40 ans, diplôme minimum du secondaire.
- Capacité à travailler sous pression, à gérer plusieurs tables ou commandes simultanément, tout en conservant une attitude positive.
- Esprit d’équipe, sens du service et excellente communication avec les clients et les collègues.
- Flexibilité horaire (possibilité de travailler en temps plein ou temps partiel, y compris les week‑ends et jours fériés).
**Compétences clés**
- Maîtrise des techniques culinaires de base et des normes HACCP.
- Connaissance des cocktails, des spiritueux et des techniques de bar.
- Sens du détail, rigueur et organisation.
- Aptitude à prendre des initiatives et à proposer des améliorations de service.
**Ce que nous offrons**
- Un environnement de travail collaboratif où chaque collaborateur est valorisé et encouragé à développer ses compétences.
- Formation continue sur les produits, les techniques de service et la création de cocktails.
- Possibilités d’évolution interne vers des postes de chef de rang, chef de cuisine ou manager de salle.
- Rémunération attractive, avantages sociaux et primes liées à la performance du restaurant.
- Horaires flexibles adaptés aux besoins des étudiants ou des personnes recherchant un emploi à temps partiel.
Rejoignez Peruvian Wings et participez à la diffusion de la richesse culinaire du Pérou tout en développant une carrière solide dans la restauration. Envoyez votre CV et une lettre de motivation détaillant votre expérience et votre motivation. Nous avons hâte de vous rencontrer !
