Operario de Producción – Food Server/Ayudante de Cocina (Full Time)

Acerca del puesto

Buscamos Operario de Producción para desempeñarse como Food Server/Ayudante de Cocina en la plaza gastronómica del Aeropuerto Internacional Jorge Chávez. Es un puesto Full Time, con turnos rotativos, que forma parte del equipo de hospitalidad de Inversiones FISA.

Responsabilidades principales

• Atender órdenes de alimentos que llegan al KDS de forma eficiente.
• Solicitar reposición de mercadería al BOH y gestionar los pedidos del sistema.
• Ensambla los platos siguiendo la cartilla establecida.
• Utilizar adecuadamente los equipos del módulo y aplicar las cartillas específicas.
• Mantener orden, limpieza y desinfección del área asignada, respetando los EPP.
• Informar al personal entrante sobre las actividades realizadas.
• Verificar y registrar la temperatura de equipos de frío.
• Cumplir con las políticas de calidad, inocuidad, seguridad y medio ambiente.

Perfil requerido

• Secundaria completa (indispensable).
• Conocimientos de estándares de BPM.
• Al menos 6 meses de experiencia en puestos similares en restaurantes, hoteles u otros.
• Experiencia mínima de 6 meses en atención al cliente.
• Carnet de sanidad para manipulación de alimentos.
• Disponibilidad para trabajar turnos rotativos, incluidos fines de semana.

Habilidades requeridas

• Uso de sistemas KDS.
• Conocimiento de Buenas Prácticas de Manufactura (BPM).
• Manejo de equipos de cocina y registro de temperaturas.
• Aplicación de equipos de protección personal (EPP).

Lo que ofrecemos

• Sueldo básico más bonos de transporte, puntualidad y consumo.
• Alimentación cubierta y propinas.
• Descuento del 50 % en el bus del Aerodirecto.
• Ingreso a planilla desde el primer día con todos los beneficios legales.
• Día libre en cumpleaños y bono por desempeño anual.