Pastelero/a para turnos de tarde en pastelería

Acerca del puesto

Buscamos un/a pastelero/a para el turno de tarde que se encargue de la elaboración, armado y terminación de postres y tortas comerciales, garantizando calidad, presentación y cumplimiento de normas de higiene.

Responsabilidades principales

• Elaborar y terminar productos de pastelería como tortas, postres de vitrina, milhojas y carrot cake.
• Preparar recetas base como crema pastelera, chantilly, rellenos, masas y batidos.
• Realizar el armado, relleno, decoración simple y presentación final de los productos.
• Mantener los productos listos para vitrina, cuidando frescura y calidad.
• Seguir recetas, gramajes, tiempos de horneado y conservación según estándar.
• Ejecutar mise en place: pesaje, porcionado, rotulado y organización de insumos.
• Aplicar buenas prácticas de manufactura (BPM) y rotación FIFO.
• Apoyar en otras áreas de la pastelería o cafetería cuando sea necesario.

Perfil requerido

• Experiencia mínima de 2 a 3 años como pastelero/a en entornos similares.
• Conocimiento de recetas base y manejo de armado y decoración simple.
• Responsable, puntual, ordenado y exigente con la calidad del trabajo.
• Capacidad para trabajar en equipo y bajo presión.
• Disposición para aprender y apoyar otras áreas.

Habilidades requeridas

• Elaboración de crema pastelera, chantilly y masas.
• Manejo de armado y decoración de tortas y postres.
• Conocimiento básico de BPM y manipulación segura de alimentos.