Supervisor de Almacén Frutas, Verduras y Pescado

Acerca del puesto

Se busca un profesional para liderar la gestión de recepción, calidad, maduración y despacho de productos perecibles, garantizando la inocuidad y la cadena de frío. El rol asegura el abastecimiento continuo a las tiendas y la trazabilidad de los productos.

Responsabilidades principales

• Recepcionar productos directamente de productores y verificar cantidades y condiciones.
• Realizar validación técnica de calidad en frutas y verduras.
• Supervisar almacenamiento, rotación y conservación bajo cadena de frío.
• Gestionar cámaras de maduración de plátano, palta y mango.
• Controlar procesos de selección, preparación y despacho de productos.
• Administrar el terminal pesquero para recepción, manipulación y despacho de pescado fresco.
• Asegurar el cumplimiento de normas de calidad e inocuidad alimentaria.
• Controlar inventarios, mermas y trazabilidad de productos.
• Liderar, coordinar y supervisar al equipo de trabajo.
• Optimizar procesos operativos y logísticos del almacén.
• Coordinar con proveedores, calidad y áreas comerciales.
• Elaborar reportes de gestión y desempeño operativo.

Perfil requerido

• Experiencia mínima de 3 a 5 años en operaciones logísticas.
• Formación técnica o universitaria en áreas industriales, ingeniería o afines.
• Experiencia en plantas de alimentos (indispensable).
• Experiencia liderando equipos y manejando indicadores.
• Disponibilidad para trabajar 100% presencial en Huachipa, de lunes a sábado.

Habilidades requeridas