Supervisor de Aseguramiento de la Calidad

Acerca del puesto

Se busca Supervisor de Aseguramiento de la Calidad para liderar y coordinar los procesos de control y garantía de calidad en una planta de producción alimentaria ubicada en Ate, Lima. El rol implica planificar, ejecutar y validar los controles de calidad en todas las etapas del proceso productivo.

Responsabilidades principales

• Programar y supervisar la verificación de la calidad del agua, rotulación de empaques y pesaje de insumos.
• Ejecutar controles del producto terminado según los diagramas de flujo y requisitos del cliente.
• Realizar muestreos, evaluaciones organolépticas, toma de temperatura y pruebas de PCC en cada línea de proceso.
• Emitir informes de calidad y asegurar el cumplimiento de las especificaciones técnicas y del cliente.
• Gestionar acciones correctivas ante desviaciones y verificar su correcta ejecución.
• Mantener actualizados los instructivos, hojas técnicas, registros digitales y físicos del área.
• Garantizar la limpieza y desinfección de salas de proceso y el cumplimiento de normas sanitarias.
• Coordinar la documentación del sistema HACCP y enviar certificados sanitarios a los clientes.

Perfil requerido

• Bachiller en Ingeniería Industrial, Ingeniería de Industrias Alimentarias, Ingeniería Química, Ingeniería Zootecnia, Ingeniería Agroindustrial, Bromatología o carreras afines.
• Al menos 1 año de experiencia en puestos similares de aseguramiento de calidad.
• Conocimientos deseables en Sistemas de Gestión de la Calidad y Buenas Prácticas de Manufactura.

Habilidades requeridas

• Dominio de sistemas de gestión de calidad (ISO, HACCP).
• Capacidad para realizar muestreos y análisis organolépticos.
• Manejo de documentación técnica y registros de calidad.
• Conocimiento de normas sanitarias e higiénicas aplicables a la industria alimentaria.

Lo que ofrecemos

• Ambiente de trabajo en planta de producción alimentaria.
• Oportunidad de desarrollo profesional en el área de calidad.