Supervisor de Aseguramiento de la Calidad

Acerca del puesto

Buscamos un Supervisor de Aseguramiento de la Calidad para garantizar la inocuidad y el cumplimiento de los estándares en nuestras líneas de producción. El candidato será responsable de supervisar los puntos críticos de control (PCC) y asegurar la correcta aplicación de los planes HACCP.

Responsabilidades principales

• Supervisar y validar los parámetros de los PCC en cada proceso.
• Realizar inspección y muestreo de materia prima, insumos, envases y embalajes.
• Controlar la selección de materia prima, producto terminado y despacho.
• Aplicar y verificar acciones correctivas ante desviaciones según el plan HACCP.
• Garantizar el cumplimiento de Buenas Prácticas de Manufactura (BPM) y normas de higiene.
• Registrar y evaluar parámetros microbiológicos de los productos terminados.
• Documentar todas las actividades en los formatos de control correspondientes.

Perfil requerido

• Experiencia previa en supervisión de calidad en la industria alimentaria.
• Conocimiento profundo de HACCP, BPM y POES.
• Capacidad para coordinar con jefaturas y equipos operativos.
• Orientación a la mejora continua y cumplimiento de normas de inocuidad.

Habilidades requeridas

• Dominio de sistemas HACCP.
• Conocimiento de Buenas Prácticas de Manufactura (BPM).
• Manejo de procedimientos POES.

Lo que ofrecemos

• Ambiente de trabajo enfocado en la seguridad alimentaria.
• Oportunidades de desarrollo profesional en el sector.