Supervisor de Producción – Planta de Panificación

Acerca del puesto

En La Nuez buscamos un(a) Supervisor de Producción para nuestra planta de panificación, encargada de abastecer a nuestras tiendas y al canal de distribución para bodegas. El rol implica liderar al equipo de producción y garantizar la calidad y eficiencia del proceso.

Responsabilidades principales

• Supervisar y distribuir las tareas del personal de producción (masas, horneo, bollería y laminado).
• Controlar y medir las horas hombre por cada proceso productivo.
• Validar tiempos y temperaturas de horneado para asegurar la calidad del producto.
• Gestionar y emitir las solicitudes de materia prima e insumos al almacén.
• Proyectar y planificar la producción de acuerdo con la demanda.
• Asegurar el registro completo de la producción: consumo de materia prima, horas hombre, unidades producidas y mermas.
• Supervisar el cumplimiento de los estándares de calidad, inocuidad y Buenas Prácticas de Manufactura (BPM).
• Proponer mejoras en los procesos para incrementar la productividad y reducir desperdicios.

Perfil requerido

• Técnico o profesional en Ingeniería Industrial, Industrias Alimentarias o carreras afines.
• Experiencia mínima de 2 años supervisando producción en plantas de panificación o industrias de alimentos.
• Conocimiento en procesos productivos, planificación de producción, control de indicadores y gestión de equipos.
• Manejo de control de mermas, rendimientos y productividad.
• Conocimientos de BPM e inocuidad alimentaria.
• Disponibilidad para laborar en San Pedrito.

Habilidades requeridas

• Control de indicadores
• Gestión de equipos
• Control de mermas
• Buenas Prácticas de Manufactura (BPM)
• Inocuidad alimentaria

Lo que ofrecemos

• Planilla Mype con todos los beneficios desde el primer día.
• Seguro de ESSALUD.
• Cobertura SCTR.
• Seguro de vida ley.
• Obsequio por tu cumpleaños.