Asistenta de Jefatura de Planta de Alimentos

Over de functie

Wij zoeken een assistent(e) voor de plantleiding van onze voedselproductie. In deze rol ondersteun je de plantmanager bij de dagelijkse operationele activiteiten van de centrale keuken (UCP) in Ate, Lima. Je werkt in een groeiend gastronomisch bedrijf met focus op kwaliteit en voedselveiligheid.

Belangrijkste verantwoordelijkheden

• Coördineren en superviseren van de operationele processen in de planta (UCP).
• Zorgdragen voor naleving van kwaliteits- en voedselveiligheidsnormen (HACCP en BPM).
• Controleren van mermes, rendementen en voorraadniveaus.
• Verifiëren van technische fiches en gestandaardiseerde processen.
• Afstemmen met andere afdelingen om tijdige bevoorrading van de vestigingen te garanderen.
• Directe ondersteuning bieden aan de plantmanager bij de dagelijkse operationele leiding.

Gewenst profiel

• Afgeronde bachelor of gelijkwaardig in Voedingsmiddelentechnologie, Industriële of Agro‑industriële engineering, Gastronomie of een verwante studie.
• Minimaal 2 jaar relevante ervaring in voedselproductie, centrale keukens of soortgelijke industrieën.
• Kennis van HACCP, BPM, procesbeheersing, mermescontrole, voorraadbeheer en prestatie‑indicatoren.

Vereiste vaardigheden

• HACCP
• BPM
• Control de procesos
• Control de mermas
• Inventarios
• Indicadores de gestión

Wat wij bieden

• Salaris van S/ 2.500 per maand.
• Full‑time dienstverband, maandag‑vrijdag 8:00‑18:00 en zaterdag 8:00‑13:00.
• Werkplek in Ate, Lima.
• Een dynamisch team dat streeft naar operationele uitmuntendheid en continue verbetering.