Ayudante de Cocina

Acerca del puesto

Accor busca un ayudante de cocina en Miraflores, Perú. La misión del puesto es apoyar en la preparación y elaboración de alimentos, cumpliendo las recetas, los estándares de calidad e higiene del hotel, y contribuir al orden, limpieza y organización de la cocina, con la correcta manipulación y conservación de los insumos.

Responsabilidades principales

• Apoyar en la preparación y elaboración de alimentos, realizando el mise en place y siguiendo las indicaciones del equipo de cocina.
• Realizar el lavado, pelado, corte y acondicionamiento de los insumos necesarios para las preparaciones.
• Mantener el orden, la limpieza y la desinfección de las áreas de trabajo, utensilios y equipos de cocina.
• Verificar la correcta conservación, almacenamiento y rotación de los alimentos e insumos.
• Cumplir con las normas de higiene, manipulación de alimentos y seguridad alimentaria del hotel.

Perfil requerido

• Estudios técnicos, cursos de cocina o gastronomía.
• Experiencia mínima de 6 meses en posiciones similares, preferentemente en hoteles, restaurantes o establecimientos gastronómicos.
• Conocimientos básicos en técnicas de preparación y manipulación de alimentos.
• Conocimiento de buenas prácticas de manipulación de alimentos (BPM).
• Capacidad para trabajar en equipo, organización y orientación al servicio.

Lo que ofrecemos

• Tarjeta de beneficios para colaboradores con descuentos en Accor en todo el mundo.
• Programas de aprendizaje a través de las academias de la empresa.
• Oportunidad de crecer dentro del hotel y en todo el mundo.
• Participación en actividades de responsabilidad social corporativa.