Ayudante de Cocina nocturno – turno 22:00 a 07:00

Acerca del puesto

Se busca Ayudante de Cocina para el turno nocturno en la Clínica Ricardo Palma. El candidato trabajará de 22:00 a 07:00, apoyando la producción de alimentos para pacientes y personal.

Responsabilidades principales

• Realizar el mise en place de verduras, carnes y demás insumos necesarios para la preparación del cocinero.
• Participar en la producción masiva de comida criolla, atendiendo a un mínimo de 350 comensales diarios.
• Preparar y habilitar los desayunos para el turno diurno.
• Mantener la limpieza y el orden de la cocina durante el turno.

Perfil requerido

• Educación secundaria completa; se valora carrera técnica en gastronomía.
• Experiencia mínima de 6 meses en concesionarias, restaurantes o entornos similares.
• Disponibilidad para trabajar todos los días de la semana con un día de descanso rotativo.
• Residir o poder desplazarse a la zona de la Clínica Ricardo Palma.

Habilidades requeridas

• Dominio del mise en place y manejo de alimentos.
• Capacidad para trabajar bajo presión y cumplir con altos volúmenes de producción.
• Conocimiento de normas de higiene y seguridad alimentaria.

Lo que ofrecemos

• Sueldo base S/. 1300 más bonificación nocturna, movilidad y asignación familiar.
• Alimentación cubierta durante el horario laboral.
• Planilla completa con seguro EsSalud, vida ley, CTS, gratificaciones, vacaciones y SCTR.
• Pagos quincenales y al final del mes, además de convenios y beneficios para colaboradores y familiares.