Ayudante de Itamae – San Borja

Acerca del puesto

Somos Grupo La Muralla, un restaurante con más de 20 años de experiencia, y buscamos una persona comprometida y con deseos de desarrollo profesional para el puesto de Ayudante de Itamae en Munaska - San Borja.

Responsabilidades principales

• Rollear y preparar makis.
• Filetear el pescado para la exhibición de la barra sushi.
• Elaborar todos los platos de la carta según las recetas establecidas.
• Realizar la producción y procesamiento de insumos.
• Apoyar en la limpieza profunda de áreas de trabajo.
• Cumplir con las normas de higiene.

Perfil requerido

• Educación secundaria completa o técnico en gastronomía.
• Experiencia mínima de 6 meses.
• Conocimiento de BPM.
• Conocimiento de cocina asiática.
• Conocimiento en la preparación de makis.
• Disponibilidad para trabajar rotativo de martes a sábados de 13:00 a 22:00 y domingos de 12:00 a 21:00, con día de descanso los lunes.
• Disponibilidad para trabajar presencial en San Borja.

Habilidades requeridas

• Dominio de BPM.
• Conocimiento de cocina asiática.
• Preparación de makis.
• Fileteado de pescado.

Lo que ofrecemos

• Ingreso directo a planilla con todos los beneficios de ley.
• Oportunidad de línea de carrera.