Descripcion del puesto
Rejoignez CARAVANA, l’une des plus grandes chaînes de restaurants péruviennes, forte de plus de 50 ans d’expérience et reconnue pour ses grillades de poulet et ses plats à la parrilla. Dans le cadre de notre expansion continue, nous recherchons un(e) Barman/Barwoman motivé(e) et dynamique pour renforcer l’équipe de notre établissement situé à San Miguel, Lima.
**Missions principales**
- Accueillir les clients avec professionnalisme, prendre les commandes de boissons et assurer un service rapide et de qualité.
- Préparer une large gamme de cocktails classiques et signatures, en respectant les recettes et les standards d’hygiène.
- Gérer le stock du bar (alcools, mixers, fruits, glaçons) et effectuer les réceptions de marchandises.
- Veiller à la propreté du poste de travail, du comptoir et des équipements (shakers, verres, machines à café, etc.).
- Contribuer à la mise en place des promotions et des animations bar, en collaboration avec le manager de salle.
- Appliquer les procédures de sécurité et de prévention des risques (SCTR) et assurer le respect des normes de service responsable.
**Profil recherché**
- Minimum 6 mois d’expérience confirmée en tant que barman/barwoman, idéalement dans un restaurant ou un bar à forte affluence.
- Disponibilité immédiate et flexibilité pour travailler en équipes rotatives (matin, soir, week‑ends, jours fériés).
- Capacité à se déplacer quotidiennement vers notre site de San Miguel.
- Formation technique (niveau Bac+2) en hôtellerie‑restauration, bar‑mixologie ou équivalent.
- Âge compris entre 18 et 40 ans, avec une présentation soignée et un excellent relationnel.
- Maîtrise des techniques de mixologie, connaissance des spiritueux, vins et bières, ainsi que des normes d’hygiène alimentaire.
**Ce que nous offrons**
- Un contrat à durée indéterminée (CDI) avec intégration en planilla complète, incluant les avantages légaux péruviens : assurance santé, SCTR, assurance vie, CTS, gratifications et congés payés.
- Salaire de base de **S/ 1 130** par mois, versé de façon ponctuelle toutes les deux semaines.
- Bonus de mobilité de **S/ 150** et carte alimentaire de **S/ 50**.
- Un **recargo de consommation** moyen de **S/ 300** lié à la productivité, permettant d’augmenter le revenu mensuel en fonction des ventes réalisées.
- Repas fournis à 100 % par l’entreprise pendant les heures de travail.
- Possibilités d’évolution de carrière (poste de chef de bar, responsable de salle, manager) selon les performances et l’engagement.
- Environnement de travail stimulant au sein d’une équipe soudée, avec formation continue aux nouvelles tendances de mixologie.
**Pourquoi CARAVANA ?**
Intégrer CARAVANA, c’est rejoindre une marque emblématique du secteur de la restauration au Pérou, reconnue pour son exigence de qualité et son esprit d’innovation. Vous bénéficierez d’un cadre de travail moderne, d’un soutien constant de la direction et d’opportunités de développement professionnel qui vous permettront de faire évoluer votre carrière dans l’hôtellerie‑restauration.
Si vous êtes passionné(e) par le service de bar, que vous avez le sens du détail et que vous souhaitez évoluer dans un groupe en pleine croissance, postulez dès maintenant et participez à l’aventure CARAVANA !
