Descripcion del puesto
INTURSA, groupe hôtelier de référence au Pérou, recherche un(e) Barman talentueux(se) pour rejoindre son équipe dynamique au sein de l'Hotel AC Lima, situé dans le quartier prisé de Miraflores. Vous évoluerez dans un cadre élégant, au cœur d'un établissement 4 étoiles, où l'excellence du service et la satisfaction des clients sont au centre des priorités.
**Missions principales**
- Préparer et servir boissons et cocktails selon les standards de qualité de l'hôtel, en respectant les recettes et les présentations attendues.
- Gérer les stocks de spiritueux, liqueurs, mixers et autres fournitures : contrôle des dates de péremption, passation des commandes et suivi des livraisons.
- Maintenir la propreté et l'organisation du bar, de la zone de service et de la carte des boissons, en veillant à la conformité aux normes d'hygiène et de sécurité.
- Enregistrer les commandes dans le système de gestion (SIMPHONY ou équivalent), émettre les pré‑comptes et les factures électroniques, et assurer le suivi administratif des ventes.
- Assurer le service de room‑service et intervenir sur les différents points de vente de l'hôtel (lounge, restaurant, terrasse) en fonction des besoins.
- Contribuer à l’élaboration de nouvelles recettes de cocktails en collaboration avec le chef de bar, afin d’enrichir l’offre et surprendre les clients.
**Profil recherché**
- Étudiant(e) ou diplômé(e) d’une formation technique en Bar & Coctelería, Administration Hôtelière ou domaine connexe.
- Minimum 1 à 2 ans d’expérience réussie en tant que barman dans un hôtel ou un établissement de restauration haut de gamme.
- Disponibilité pour travailler en horaires rotatifs (jour‑nuit) avec un jour de repos hebdomadaire.
- Maîtrise de l’anglais à un niveau basique ; la connaissance d’autres langues (espagnol obligatoire, français ou portugais un plus) est appréciée.
- Bonne connaissance du système de gestion hôtelière SIMPHONY (souhaitable) et des outils de caisse.
- Sens du service, esprit d’équipe, capacité d’adaptation rapide aux changements de rythme et aux exigences de la clientèle internationale.
**Ce que nous offrons**
- Un contrat à durée indéterminée (CDI) avec une rémunération attractive et des avantages sociaux (assurance santé, tickets restaurant, prime de performance).
- Un environnement de travail stimulant au sein d’un hôtel de prestige, avec des opportunités de formation continue en mixologie et en gestion hôtelière.
- Possibilités d’évolution de carrière vers des postes de chef de bar, responsable de la restauration ou manager d’établissement.
- Accès à des installations modernes (salle de sport, restaurant d’entreprise) et à un programme de bien‑être pour les employés.
- Une équipe multiculturelle et un cadre de travail où la créativité et l'initiative sont encouragées.
Rejoignez INTURSA et participez à offrir une expérience mémorable aux voyageurs du monde entier, tout en développant vos compétences dans un environnement professionnel de haut niveau.
