Descripcion del puesto
Advíncula Holding, groupe leader dans le secteur de la restauration au Pérou, recherche un barman motivé et dynamique pour rejoindre son équipe de la salle La Leña, située au cœur de Huancayo. Vous intégrerez un environnement professionnel où la qualité du service, la créativité et le respect des normes d’hygiène sont au centre des priorités.
**Missions principales**
- Préparer et servir une carte variée de boissons, incluant les classiques péruviens (chicha morada, limonada, naranjada) ainsi que les cocktails internationaux (pisco sour, mojito, sangría, chilcano).
- Assurer la mise en place de la barre : organisation, étiquetage, nettoyage quotidien et respect strict des procédures de sécurité alimentaire.
- Collaborer étroitement avec le personnel de salle et de cuisine pour garantir une expérience client fluide et mémorable.
- Contribuer aux tâches complémentaires du service de bar (réassort, gestion des stocks, contrôle des dates de péremption).
**Profil recherché**
- Minimum 6 mois d’expérience en bar ou en restauration, idéalement dans un établissement similaire.
- Titulaire d’un carnet de santé valide ou en cours de délivrance, indispensable pour le respect des normes sanitaires.
- Résider dans les environs de Huancayo afin d’assurer ponctualité et disponibilité.
- Disponibilité pour travailler en horaires rotatifs (matin, soir, week‑ends) avec un jour de repos hebdomadaire.
- Attitude positive, capacité à travailler sous pression et bonne résistance physique.
**Compétences techniques**
- Maîtrise des techniques de mixologie, tant pour les boissons sans alcool que pour les cocktails alcoolisés.
- Connaissance approfondie des règles d’hygiène et de manipulation des denrées alimentaires.
- Aptitude à gérer les stocks, à réaliser les inventaires et à maintenir la propreté du poste de travail.
**Ce que nous offrons**
- Contrat à durée indéterminée (CDI) avec régime général incluant CTS, gratifications, congés payés et participation aux bénéfices.
- Couverture sociale complète : Essalud, assurance accidents du travail et assurance vie.
- Programme de formation continue et perspectives d’évolution au sein du groupe.
- Avantages corporatifs (partenariats éducatifs, activités récréatives).
- Repas du midi fourni sur place.
- Ambiance de travail conviviale, axée sur le développement des compétences et la reconnaissance du mérite.
Rejoindre Advíncula Holding, c’est intégrer une équipe passionnée où chaque jour offre l’opportunité de développer votre art du bar tout en contribuant à la satisfaction de notre clientèle. Si vous êtes prêt à relever ce défi et à évoluer dans un cadre stimulant, postulez dès maintenant et participez à l’aventure La Leña.
