Descripcion del puesto
Kauza Restaurante, établissement gastronomique en pleine expansion situé au cœur de Miraflores et de San Isidro à Lima, recherche un(e) Bartender / Assistant(e) de Bar passionné(e) pour rejoindre son équipe dynamique. Vous serez le garant d’une expérience client exceptionnelle, en proposant des cocktails créatifs, des boissons de qualité et un service irréprochable.
**Missions principales**
- Gérer l’ouverture, le service quotidien et la fermeture du bar en respectant les standards de qualité et d’hygiène.
- Élaborer, tester et mettre à jour le recueil de recettes de cocktails, en veillant à la constance des saveurs et à la présentation.
- Contrôler les stocks, réaliser les inventaires hebdomadaires, passer les commandes auprès des fournisseurs et limiter les pertes (mermas).
- Préparer le « mise en place » du bar (glaces, garnitures, sirops, etc.) afin d’assurer une fluidité optimale pendant les services.
- Appliquer les normes de sécurité alimentaire, d’hygiène et de manipulation des boissons alcoolisées.
- Travailler en étroite collaboration avec l’équipe cuisine et salle pour garantir une coordination parfaite lors des services de soirée et des événements privés.
- Accueillir les clients, conseiller sur les boissons, proposer des accords mets‑boissons et créer une atmosphère conviviale.
**Profil recherché**
- Minimum 6 mois d’expérience en tant que bartender ou assistant de bar dans un restaurant, bar ou hôtel de standing.
- Maîtrise des techniques de mixologie, connaissance des spiritueux, vins, bières et softs.
- Compétences avérées en gestion d’inventaire, contrôle des pertes et suivi des coûts.
- Sens aigu du détail, créativité et capacité à innover dans la création de cocktails.
- Aptitude à travailler sous pression, à gérer plusieurs tables simultanément et à maintenir un service fluide.
- Disponibilité pour des horaires rotatifs, incluant soirées, week‑ends et jours fériés, sur les deux sites de Miraflores et San Isidro.
- Excellente présentation, sens du service client et esprit d’équipe.
**Ce que nous offrons**
- Contrat à durée indéterminée (CDI) dès le premier jour, avec intégration complète à la paie.
- Rémunération attractive et évolutive selon la performance et l’ancienneté.
- Repas quotidien fourni (déjeuner ou dîner) pour toute l’équipe.
- Possibilités d’évolution professionnelle au sein d’un groupe en pleine croissance, avec formations internes en mixologie avancée et management.
- Environnement de travail moderne, jeune et créatif, où l’innovation est encouragée.
- Localisation centrale, facilement accessible en transports publics et proche des zones commerciales de Miraflores et San Isidro.
- Programme de reconnaissance des employés (prime de performance, soirées d’équipe, etc.).
Rejoignez Kauza Restaurante et participez à la création d’expériences gustatives mémorables tout en développant votre carrière dans l’univers de la restauration haut de gamme. Envoyez dès maintenant votre CV et une lettre de motivation mettant en avant vos réalisations les plus marquantes en bar. Nous avons hâte de découvrir votre talent !
