Descripcion del puesto
L'Hôtel Antigua Miraflores, établissement 4 étoiles situé au cœur du quartier dynamique de Miraflores à Lima, recherche un(e) Bartender passionné(e) pour rejoindre son équipe de restauration "Arte Kfe". Vous intégrerez un environnement haut de gamme où l'excellence du service, la créativité culinaire et la convivialité sont au cœur de l'expérience client.
**Vos missions principales**
- Préparer et servir boissons alcoolisées et non alcoolisées, cocktails classiques et créations originales, en respectant les recettes et les standards de qualité de l'hôtel.
- Assurer le mise en place complet de la barre : découpe des fruits, préparation de jus frais, élaboration de sirops maison, gestion des garnitures et mise à disposition du matériel nécessaire.
- Accueillir les clients et les équipes de service avec professionnalisme, répondre à leurs demandes avec rapidité et courtoisie, et garantir une expérience mémorable à chaque visite.
- Gérer les prises de commande, le service direct au comptoir, les encaissements et le suivi de la caisse avec rigueur.
- Contrôler les stocks de boissons, réaliser les inventaires périodiques, appliquer la méthode FIFO pour le stockage, et assurer la rotation et la traçabilité des produits.
- Veiller à la propreté et à l'organisation de la barre, du poste de travail et des zones communes, en respectant les normes d'hygiène, de sécurité et de qualité de l'établissement.
- Participer à la création de nouvelles recettes de cocktails en collaboration avec le chef de bar et le responsable de la restauration, afin d’enrichir la carte et surprendre la clientèle.
- Contribuer à la formation des nouveaux membres de l'équipe et partager les bonnes pratiques de service.
**Profil recherché**
- Minimum 1 an d’expérience en tant que bartender/barman dans un restaurant, bar ou hôtel de standing.
- Maîtrise des techniques de mixologie, connaissance des spiritueux, vins, bières et des tendances actuelles en matière de cocktails.
- Sens aigu du service client, capacité à créer un lien chaleureux et professionnel avec les clients.
- Esprit d’équipe, réactivité et capacité à travailler sous pression, notamment pendant les périodes de forte affluence.
- Rigueur, ponctualité, sens de l’organisation et souci du détail.
- Disponibilité pour travailler en horaires rotatifs (soirées, week‑ends, jours fériés).
- La connaissance de systèmes de caisse et de gestion de stock (ex. POS) est un atout.
**Ce que nous offrons**
- Un contrat à durée indéterminée (CDI) à temps plein, avec un salaire compétitif et des avantages sociaux (assurance santé, repas fournis, formation continue).
- Un environnement de travail stimulant au sein d’une équipe internationale et dynamique.
- Des opportunités d’évolution de carrière dans le secteur de l’hôtellerie de luxe.
- Un accès à des formations certifiantes en mixologie et en service de bar.
- Des conditions de travail sécurisées, respectueuses des normes d’hygiène et de sécurité.
Rejoignez l’Hôtel Antigua Miraflores et participez à la création d’expériences uniques pour une clientèle exigeante. Si vous êtes animé(e) par la passion du cocktail et le désir de faire vivre des moments d’exception, envoyez votre candidature dès maintenant !
