Cocinero Cevichero – Fríos y Calientes

Acerca del puesto

Somos Ceviche Express, empresa del rubro gastronómico con tres locales de pescados y mariscos en el Centro de Lima. Buscamos un cocinero cevichero con experiencia en cocina fría y caliente para integrarse a nuestro equipo dinámico.

Responsabilidades principales

• Preparar mise en place y elaborar platos de la carta: ceviches, tiraditos, arroces, sopas, entradas marinas y frituras.
• Garantizar la producción en tiempo y forma, manteniendo la seguridad e higiene en la manipulación y almacenamiento de alimentos.
• Presentar los platos según los estándares del restaurante y mantener orden y limpieza del área de trabajo.

Perfil requerido

• Experiencia mínima de 2 años en restaurantes, con dominio de cocina caliente y fría.
• Disponibilidad para laborar tiempo completo en Cercado de Lima (Plaza de Armas) y actitud proactiva, responsable y orientada al trabajo en equipo.

Habilidades requeridas

• Preparación de ceviches, tiraditos, arroces, sopas y frituras.
• Manejo de chicharrones y otras frituras.

Lo que ofrecemos

• Sueldo entre S/. 2000 y S/. 2600, pagos quincenales y planilla con asignación familiar.
• Alimentación cubierta, pago doble por feriados laborados y comisiones semanales.
• 30% de descuento en consumos, bonos por metas mensuales y oportunidades de crecimiento profesional.
• Un día de descanso a la semana.