Cocinero

Acerca del puesto

Únete al equipo de cocina de Accor y participa en la preparación y montaje de platos para los diferentes servicios y eventos del hotel, garantizando la calidad y la seguridad alimentaria.

Responsabilidades principales

• Preparar los platos del menú según la demanda del servicio.
• Realizar el mise en place y colaborar en las distintas áreas de cocina.
• Montar platos individuales, buffets, bandejas y otras preparaciones.
• Reposicionar alimentos durante los servicios y verificar su calidad y vigencia.
• Asegurar la correcta manipulación y conservación de los alimentos.
• Verificar el funcionamiento de los equipos bajo su responsabilidad.
• Mantener el orden y cuidado de los equipos y materiales de trabajo.
• Cumplir con las Buenas Prácticas de Seguridad Alimentaria y normas de Seguridad y Salud en el Trabajo.
• Realizar el cambio de turno comunicando cualquier incidencia relevante.

Perfil requerido

• Formación técnica o estudios en Gastronomía, Cocina, Hotelería o afines.
• Al menos 2 años de experiencia en puestos de cocina.
• Conocimientos y aplicación de Buenas Prácticas de Seguridad Alimentaria.
• Conocimiento de diferentes técnicas de preparación de alimentos.
• Disponibilidad para trabajar en horarios rotativos.
• Capacidad para trabajar en equipo, organización, iniciativa y atención al detalle.

Habilidades requeridas

• Buenas Prácticas de Seguridad Alimentaria.
• Técnicas de preparación de alimentos.
• Mise en place.

Lo que ofrecemos

• Tarjeta de Beneficios con descuentos en Accor a nivel mundial.
• Programas de aprendizaje a través de nuestras Academias.
• Oportunidad de desarrollo y crecimiento dentro del hotel y a nivel global.
• Posibilidad de impactar la comunidad local mediante actividades de Responsabilidad Social Corporativa.
• Entorno diverso e inclusivo que valora habilidades y capacidades.