Cocinero/a – Frituren, vlees en zeevruchten

Over de functie

Wij zoeken een gemotiveerde kok voor ons restaurant El Rincón de Vallejo. Je werkt in een dynamisch keukenteam en draagt bij aan de kwaliteit van onze gerechten.

Belangrijkste verantwoordelijkheden

• Bereiden en frituren van vlees, vis en andere producten, inclusief vacuümregeneratie.
• Opmaken van soepen, voorgerechten en bijgerechten volgens de merknormen.
• Ontvangen, organiseren en roteren van de keukenvoorraden.
• Zorgdragen voor hygiëne, schoonmaak en onderhoud van keukenapparatuur gedurende de dienst.

Gewenst profiel

• Verantwoordelijk, punctueel en efficiënt.
• Gepassioneerd door gastronomie en gemotiveerd om professioneel te groeien.
• Teamspeler met goede samenwerking.
• Beschikbaar van 14:45 tot 23:30.

Vereiste vaardigheden

• Minimaal 2 jaar ervaring als kok, bij voorkeur in cafetaria, criollo, vis & zeevruchten of à la carte.
• Kennis van sanitaire en veiligheidsnormen in de keuken.
• Vaardigheid in frituren, vacuümtechniek, soep- en gerechtpresentatie.
• Voorraadbeheer en hygiënisch onderhoud van apparatuur.

Wat wij bieden

• Werk in een solide, groeiend bedrijf met vaste aanstelling.
• Regulier salaris volgens de algemene wetgeving, inclusief gratificaties, CTS en gezinsbijslag.
• Betaalde feestdagen, 30 dagen vakantie en een vrije dag per week.
• Verzekeringen (EsSalud, SCTR, VidaLey) en prestatie‑incentives.