Jefe(a) de Operaciones Restaurantes

¡Si tu CARIÑO es infinito y tu ENERGÍA es imparable, esta es tu oportunidad de formar parte de la Familia NGR!Somos el holding gastronómico del Grupo Intercorp y tenemos a cargo 6 marcas: Bembos, Chinawok, Don Belisario, Dunkin, Papa Johns y Popeyes. Actualmente, nos encontramos en la búsqueda del mejor talento para cubrir nuestra vacante de: JEFE(A) DE OPERACIONES - RESTAURANTES¿Cuáles serán tus principales funciones?Desde nuestros colaboradores:Gestiona un entorno de trabajo enfocado en nuestros colaboradores, con la intención de cuidar la gestión de las personas en tienda y velando por una correcta cobertura, identificando necesidades de entrenamiento y conocimiento técnico que acompañe la operación, además de resguardar las acciones alineados a nuestros valores (Trabajo en equipo, honestidad, desarrollo de personas, transparencia, confianza)Desde nuestras operaciones:Lidera el área de operaciones en su totalidad basándose en nuestro manual de operaciones de la marca.Lidera y promueve diferentes acciones que ayuden a mantener segura nuestra operación (restaurantes).Responde a la gestión de auditorías y promueve planes de acción correctivos y preventivos.Analiza y planifica en coordinación con los supervisores para el logro de los KPIS (Volumen, EBITDA, Auditoria, etc.).Lidera el plan de mejora de tiempos de delivery.Cumplir con los porcentajes óptimos de servicio al cliente y quejas y The Voice.Actualización y búsqueda constante de eficiencias para la herramienta de staffing.Brinda soporte al plan de expansión de la marca, desde infraestructura, construcción, operaciones, rrhh, etc.Desde nuestros resultados:Cumplimiento de objetivos: food cost, labor, ebitda y demás indicadores que impactan en el P&L de cada tienda. Además, de indicadores de operaciones Audit, tiempos, The voice etc.Seguimiento, apertura y correcta implementación del plan de expansión (Apertura de tiendas)¿Qué perfil estamos buscando?Bachiller o titulado de las carreras de Administración, Ingeniería Industrial o Empresarial o carreras afines.Diplomados o especializaciones en operaciones, gestión de restaurantes, o afines.Experiencia laboral mínima 4 años en supervisión o jefatura de operaciones en el sector de restaurantes, retail o afines. Indispensable.Experiencia y conocimiento liderando grandes equipos de personas y cadenas de tiendas/operaciones.Conocimiento de office nivel intermedio/ avanzado.Experiencia indispensable en Restaurantes - Retail (Excluyente)¿Qué te ofrecemos?Ingreso a planilla con todos los beneficios por ley.Formar parte del Grupo Intercorp y acceder a sus descuentos corporativos.Excelente clima laboral y oportunidad de hacer línea de carrera.**NGR es una empresa incluyente, que respeta la diversidad y no hace ningún tipo de discriminación** Show more Show less