Jefe/a de Restaurantes voor familie‑entertainmentpark

Over de functie

Als Jefe/a de Restaurantes ben je verantwoordelijk voor de dagelijkse operatie van de restaurants en eetpunten binnen het FUN JUNGLE familie‑entertainmentpark. Je zorgt voor een optimale gastbeleving, kwaliteit en winstgevendheid.

Belangrijkste verantwoordelijkheden

• Dagelijkse supervisie van alle restaurant‑ en food‑and‑beverage‑punten.
• Leiden, organiseren en aansturen van het operationele team, inclusief roosters en taakverdeling.
• Waarborgen van voedselveiligheid, hygiëne en schoonmaakstandaarden.
• Beheren van voorraden, mermes, inkoop en productbeschikbaarheid.
• Controleren van kassa, verkoopcijfers en turn‑over afsluitingen.
• Analyseren van KPI’s zoals omzet, gemiddelde ticket, kosten en klanttevredenheid.
• Opstellen en monitoren van operationele rapportages.
• Coördineren met afdelingen Operations, Logistiek, Marketing, HR en Onderhoud.
• Initiëren van acties om omzet te verhogen en operationele efficiëntie te verbeteren.

Gewenst profiel

• Technisch of universitair diploma in Administratie, Hotel- en Toerisme, Gastronomie of een verwante richting.
• Minimaal 3 jaar leidinggevende ervaring in de horeca‑ of restaurantsector.
• Aantoonbare ervaring met teammanagement en operationele processen.
• Beschikbaarheid voor flexibele werktijden, inclusief weekenden en feestdagen.

Vereiste vaardigheden

• Beheersing van Microsoft Office, met name Excel.
• Kennis van voorraad‑ en kostenbeheer, mermes en voedselveiligheidsnormen.
• Ervaring met het analyseren van operationele indicatoren.

Wat wij bieden

• Een dynamische werkomgeving binnen een groeiend familie‑entertainmentconcept.
• Kansen voor professionele ontwikkeling en doorgroeimogelijkheden.