Laboratory Assistant

Acerca del puesto

Buscamos un Asistente de Laboratorio para realizar análisis microbiológicos y fisicoquímicos de alimentos, garantizando la calidad conforme a los estándares de BPL, seguridad de Nestlé y la norma ISO 17025. El candidato trabajará bajo la supervisión del Quality Manager, contribuyendo al cumplimiento del plan de autocontrol.

Responsabilidades principales

• Ejecutar análisis microbiológicos y fisicoquímicos de productos terminados, materias primas y otros.
• Realizar auditorías periódicas de métodos, BPL y seguridad.
• Aplicar y mantener actualizado el Plan de Autocontrol (PAC) y matrices de riesgos.
• Implementar y mantener las 5S en el laboratorio.
• Gestionar inventario de materiales, medios de cultivo y soluciones químicas, asegurando el FIFO.
• Preparar y acondicionar equipos y soluciones según los métodos establecidos.
• Ejecutar muestreos del plan de monitoreo microbiológico y fisicoquímico.
• Atender solicitudes de análisis (SAF), crear muestras en SAP y elaborar informes de ensayo.
• Reportar anomalías y participar en auditorías internas y externas.

Perfil requerido

• Graduado universitario en Biología, Microbiología, Química, Bioquímica o áreas afines.
• Experiencia mínima de 1 año en laboratorios, preferiblemente en la industria de alimentos o FMCG.
• Conocimiento de técnicas de análisis microbiológico y fisicoquímico.
• Familiaridad con la norma ISO 17025.

Habilidades requeridas

• Análisis microbiológico
• Análisis fisicoquímico
• Norma ISO 17025
• Uso de SAP para gestión de muestras