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Descripcion del puesto
Viajero Hostels, acteur reconnu du secteur de l’hébergement jeune et durable à Lima, recherche un(e) **Líder de Bar** pour son établissement phare situé à Miraflores. Vous intégrerez une équipe dynamique au cœur d’un environnement hostelero moderne, où l’excellence du service et la satisfaction client sont les maîtres‑mots.
**Missions principales**
- Encadrer, former et motiver une équipe de bartenders et serveurs afin d’assurer une préparation de boissons conforme aux standards de qualité et d’hygiène.
- Gérer les stocks de boissons, réaliser les inventaires quotidiens, anticiper les besoins et passer les commandes en coordination avec la direction.
- Assurer la clôture de caisse, effectuer les arqueos, produire les rapports de ventes journaliers et analyser les indicateurs de performance.
- Piloter les achats, la maintenance et les réparations du matériel de bar, veiller à la conformité des équipements et proposer des améliorations.
- Concevoir et mettre en œuvre des stratégies promotionnelles (happy hour, soirées à thème, collaborations locales) pour dynamiser la rotation des produits et augmenter le chiffre d’affaires.
- Garantir une expérience client irréprochable, notamment auprès d’une clientèle internationale, en assurant un service multilingue (anglais avancé).
**Profil recherché**
- Formation complète en bartending ou cursus équivalent (souhaitable).
- Minimum 3 ans d’expérience en gestion d’un bar, dont au moins 1 an en tant que responsable d’équipe dans un contexte rapide et diversifié.
- Maîtrise de l’anglais à l’écrit comme à l’oral ; la connaissance d’une troisième langue est un plus.
- Disponibilité pour travailler en horaires rotatifs, incluant soirées, week‑ends et jours fériés.
- Sens aigu du service, excellente capacité d’organisation, rigueur dans le contrôle des coûts et des stocks.
- Aptitude à travailler sous pression tout en maintenant une attitude positive et professionnelle.
**Compétences clés**
- Management d’équipe et leadership
- Gestion des inventaires et optimisation des coûts
- Maîtrise des techniques de mixologie et des normes d’hygiène
- Gestion de caisse et reporting financier
- Anglais avancé (communication avec la clientèle internationale)
- Créativité pour le développement de nouvelles offres et promotions
**Ce que nous offrons**
- Rémunération attractive composée d’un salaire de base + points hôteliers utilisables dans nos établissements.
- Contrat à durée indéterminée (CDI) avec intégration à la planilla MYPE, garantissant stabilité et protection sociale.
- Tous les avantages légaux péruviens (CTS, Vacances, Assurance santé) et des réductions corporatives sur nos services.
- Environnement de travail stimulant, multiculturel et engagé dans une démarche éco‑responsable.
- Possibilités d’évolution interne au sein du groupe Viajero Hostels, reconnu pour la mobilité de ses talents.
Rejoignez une aventure humaine où votre passion pour les cocktails et votre talent de manager seront pleinement valorisés. Postulez dès maintenant et contribuez à faire de Viajero Hostels la référence du bar d’ambiance à Miraflores !
