Nutricionista – Concesionario de Alimentos Hospitalario

Acerca del puesto

Servicios Brickell S.A.C., empresa concesionaria de alimentos con más de 10 años de experiencia en instituciones de salud, busca un(a) Nutricionista comprometido(a) y proactivo(a) para integrarse a su equipo en distintas sedes de Lima.

Responsabilidades principales

• Supervisar la correcta ejecución de los menús programados.
• Elaborar y controlar los pedidos de insumos para la operación.
• Supervisar y liderar al personal operativo de la sede.
• Garantizar el cumplimiento de las Buenas Prácticas de Manufactura (BPM) y del sistema HACCP.
• Supervisar la producción, distribución y calidad de los alimentos.
• Capacitar e inducir al personal nuevo en los procedimientos del servicio.
• Mantener actualizados los registros e indicadores del área.
• Coordinar con diferentes áreas para asegurar la continuidad del servicio.
• Elaborar reportes solicitados por la jefatura inmediata.

Perfil requerido

• Licenciado(a) en Nutrición y Dietética con colegiatura habilitada (indispensable).
• Experiencia mínima de 1 a 2 años post‑colegiatura en concesionarios de alimentos, hospitales o servicios de alimentación colectiva.
• Experiencia sustentada con certificados de trabajo.
• Conocimiento y aplicación de BPM y HACCP.
• Manejo de Microsoft Office a nivel intermedio.
• Carnet de Sanidad con Manipulación vigente o disponibilidad para tramitarlo.
• Disponibilidad para laborar en distintas sedes de Lima Metropolitana y en horarios rotativos.

Habilidades requeridas

• Aplicación de Buenas Prácticas de Manufactura (BPM).
• Aplicación del sistema HACCP.
• Manejo intermedio de Microsoft Office.