Operario de producción en planta de alimentos

Acerca del puesto

Buscamos un Operario de producción para integrarse a nuestro equipo en la planta de alimentos ubicada en el distrito de Mariano Melgar, Arequipa. La persona será responsable de la preparación y procesamiento de carne, garantizando la calidad e inocuidad del producto.

Responsabilidades principales

• Deshuesar, despiece, filetear y cortar la carne según especificaciones.
• Operar maquinaria especializada (sierras, picadoras, empaquetadoras) y equipos de refrigeración.
• Realizar conteo y control de insumos, verificando pesos, fechas de caducidad y condiciones organolépticas.
• Aplicar los métodos de rotación PEPS o FEFO y registrar temperaturas de cámaras frías.
• Preparar mezclas de especias y marinados, reabastecer insumos y empaques.
• Etiquetar y empaquetar productos, manteniendo el orden y flujo de trabajo.

Perfil requerido

• Secundaria completa y/o técnico en Gastronomía, Cocina o afines.
• Experiencia mínima de 1 año en puestos similares en la industria alimentaria.
• Disponibilidad completa de lunes a domingo, 6 am‑3 pm, con un día de descanso.
• Capacidad para trabajar en el distrito de Mariano Melgar.

Habilidades requeridas

• Corte y despiece de carne.
• Manejo de maquinaria industrial (sierras, picadoras, empaquetadoras).
• Control de temperaturas de alimentos.
• Aplicación de métodos PEPS/FEFO.
• Conocimientos de inocuidad alimentaria (HACCP, BPM, BPH, PHS).

Lo que ofrecemos

• Planilla completa y beneficios laborales.