Operario de producción en planta

Acerca del puesto

Se busca Operario de producción para integrarse al equipo de GREAT SERVICE SERVICIOS TURÍSTICOS EL TABLÓN en la ciudad de Arequipa. La persona será responsable del procesamiento y manejo de productos cárnicos bajo los estándares de calidad e inocuidad.

Responsabilidades principales

• Preparar y despiece de carne, incluyendo deshuesado, fileteado y corte según especificaciones.
• Operar maquinaria especializada (sierras, picadoras, cortadoras) y empaquetar productos etiquetándolos correctamente.
• Realizar conteo y control de insumos, verificar fechas de caducidad y condiciones organolépticas.
• Aplicar los métodos PEPS o FEFO para la rotación adecuada de materias primas.
• Verificar y registrar temperaturas de cámaras frías y reportar incidencias a la jefatura.

Perfil requerido

• Secundaria completa y/o técnico en Gastronomía, Cocina o afines.
• Experiencia mínima de 6 meses en puestos similares en la industria alimentaria.
• Disponibilidad completa de lunes a domingo, de 6 am a 3 pm, con un día de descanso.

Habilidades requeridas

• Elaboración de cortes, limpieza y porcionado de productos cárnicos.
• Manejo de utensilios y equipos industriales, control de temperaturas de alimentos.
• Aplicación de PEPS o FEFO.
• Conocimientos de inocuidad alimentaria: HACCP, BPM, BPH, PHS.
• Curso de preparación de alimentos (deseable).

Lo que ofrecemos

• Planilla completa desde el primer día.
• Bono de 100 soles por alimentación.
• Descuentos corporativos y convenios de salud.
• Día libre por cumpleaños.
• Ambiente inclusivo y de respeto a la diversidad.