Panadero Pastelero

Panadero Pastelero Empresa : LA MICAELA CAFETERIA-HELADERIA E.I.R.L. Ubicación : Lima, Comas Crece con nosotros: Buscamos Panadero/Pastelero con experiencia en croissant. Contratación inmediata. Ubicación: Lima, Comas Jornada: Tiempo Completo. Horario actual 7:00 AM - 4:00 PM Contrato: Indefinido / Directo con la empresa Estamos en la búsqueda de un Panadero / Pastelero con experiencia en bollería (de preferencia), apasionado por el oficio para integrarse a nuestro equipo de producción. Ofrecemos grato ambiente laboral, pagos puntuales y estabilidad desde el primer día. TUS PRINCIPALES RETOS Experiencia en Croissant: Elaboración, empaste, laminado técnico, boleo, formado y horneado de croissants. Manejo de masas hojaldradas y fermentadas: Control de temperatura de mantequillas, tiempos de reposo y fermentación óptima para lograr la textura y estructura perfecta. Panadería de especialidad: Preparación de panes artesanales de masa madre, pan brioche, focaccia, multigranos y otros. Innovación: Desarrollo de nuevos rellenos, toppings y recetas de tendencia para nuestra línea de panadería y bollería. ¿QUÉ BUSCAMOS EN TI? Experiencia indispensable: Mínimo 2 años dedicada específicamente a la elaboración técnica de croissants y panadería artesanal. (Se solicitará prueba técnica). Dominio del insumo: Conocimiento profundo de harinas, porcentajes de hidratación y manejo de mantequillas para hojaldrar. Atención al detalle: Pasión por la simetría, el volumen y la presentación finamente acabada de cada pieza. Disponibilidad: Turnos de mañana. TUS BENEFICIOS Sueldo competitivo: A convenir según nivel técnico + Bonos por producción de calidad. Ingreso a planilla con todos los beneficios de ley desde el primer día. Maquinaria y materia prima de primera calidad Buen ambiente de trabajo y espacio para desarrollar tu firma personal. Lugar de trabajo: Comas - Lima Jornada: Full Time ¡Si cumples con los requisitos, POSTULA!. -Requerimientos- Educación mínima: Técnico2 años de experienciaEdad: A partir de 22 añosConocimientos: Trabajo en equipoPalabras clave: baker, panadero, pastry, repostero, pastelero