Descripcion del puesto
Los Portales Hotels, groupe hôtelier de référence au Pérou, exploite une collection d’établissements de luxe et d’affaires reconnus pour leur excellence de service et leur engagement envers la satisfaction client. Dans le cadre de l’ouverture de son nouvel hôtel 3★ à Cusco, nous recherchons un(e) Serveur(se) – Mozo/Azafata – dynamique, rigoureux(se) et orienté(e) vers la qualité.
**Missions principales**
- Maîtriser le menu, les ingrédients et les spécificités des plats afin de conseiller les clients avec assurance et professionnalisme.
- Préparer le poste de travail (mise en place, dressage des tables, vérification du matériel) pour garantir un service fluide et sans faute.
- Veiller à la propreté et à l’ordre du salon, du bar et des zones de service, en respectant les normes d’hygiène et de sécurité.
- Accueillir les clients, prendre les commandes, servir les plats et les boissons avec rapidité, courtoisie et précision.
- Collaborer avec l’équipe de cuisine et de bar pour assurer la coordination des plats et des boissons, notamment lors des périodes de forte affluence.
- Appliquer les techniques de base de la coctélierie et, le cas échéant, préparer des cocktails simples selon les recettes de l’hôtel.
- Contribuer aux inventaires, à la gestion des stocks et à la rotation des produits.
- Réaliser les tâches complémentaires confiées par le responsable de salle ou le manager.
**Profil recherché**
- Minimum 1 an d’expérience en service de restauration, idéalement dans un hôtel ou un restaurant touristique.
- Disponibilité pour travailler en horaires rotatifs (matin, soir, week‑ends et jours fériés).
- Anglais de niveau basique à intermédiaire, indispensable pour interagir avec la clientèle internationale.
- Connaissances de base en mixologie ou expérience de bartender souhaitée.
- Sens du détail, excellente présentation, capacité à travailler sous pression et à gérer plusieurs tables simultanément.
- Esprit d’équipe, bonne communication et attitude positive.
**Ce que nous offrons**
- Un contrat à durée indéterminée (CDI) dès le premier jour, avec salaire en planilla conforme aux dispositions légales péruviennes.
- Rémunération variable incluant des points hôteliers et des pourboires, reflétant la performance individuelle et collective.
- Repas fournis pendant les heures de travail, ainsi que un uniforme complet et propre.
- Accès à des formations continues (service, langues, techniques de bar, hygiène) pour développer vos compétences et progresser dans votre carrière.
- Environnement de travail stimulant au cœur de Cusco, ville historique et touristique, offrant de belles opportunités de contact avec une clientèle diverse.
- Avantages sociaux (assurance santé, congés payés, contributions à la retraite).
Rejoignez une équipe passionnée, où l’exigence du service d’excellence se conjugue avec la convivialité et le respect des traditions locales. Si vous êtes motivé(e) à offrir une expérience mémorable à chaque client et à évoluer dans le secteur hôtelier de prestige, postulez dès maintenant !
